Zuppa chic

Partenza: un passato di ortaggi fresco, pronto da scaldare. Arrivo: un primo piatto per palati fini. In sole tre mosse

1 PREPARARE

Mescolate i taralli con il grana e distribuiteli in 4 mucchietti su un foglio di carta da forno. Cuoceteli nel forno a microonde per 1 minuto. Togliete le cialde e fatele raffreddare.

2 COMPLETARE

Sbriciolate i taralli schiacciandoli con un cucchiaio. Spezzettate le nocciole. Scaldate il passato in casseruola o nel forno a microonde; distribuitelo in 4 piatti fondi.

3 CONDIRE

Servite la zuppa ben calda distribuendo nei piatti le cialde croccanti, le nocciole spezzettate, un filo di olio extravergine di oliva e qualche fogliolina di timo.