Gli strumenti del mese
Alzi la mano chi non ama chips e fritto misto. Ecco che cosa serve per prepararli
Tutto per friggere
UN NIDO CROCCANTE
Si dispone uno strato sottile di verdure grattugiate o di pasta stesa nel Cestello doppio GrandChef di Tescoma e si immerge brevemente nell’olio bollente. PERCHÉ CI PIACE Si possono preparare dei piccoli nidi croccanti e asciutti da farcire come si preferisce, con verdure, carne, pesce. 11,90 euro.
IL PIATTO È SERVITO
Il doppio contenitore di Tupperware formato da ciotola e colino nasce come legumiera ma è perfetto anche per sgocciolare la frittura e mantenerla calda con il coperchio chiuso. PERCHÉ CI PIACE È capiente (tiene 4 litri), ha due comodi scomparti, e il coperchio capovolto si può usare come vassoio. 47 euro.
A CENA, POLLO E PATATINE
AirFryer XXL di Philips cuoce ad aria calda in modo facile, veloce e sano. Cinque le impostazioni, da 40 a 200 °C, per friggere, grigliare, arrostire e cuocere al forno con una tecnica che riduce i grassi. PERCHÉ CI PIACE Grande com’è, si può cucinare un pollo intero alla griglia e 1,4 kg di patate fritte. E la cena per la famiglia è pronta. 279,99 euro.
PROVATE ANCHE LA PASTA
Per professionisti della cucina casalinga, la friggitrice Domino Crystal Line di AEG in vetroceramica con cestello sospeso è un vero e proprio elettrodomestico da incassare nel piano cottura. Fritto super anche a casa. PERCHÉ CI PIACE Se al posto dell’olio si mette l’acqua, si può usare anche per cuocere la pasta. Prezzo su richiesta.
WOK DI DESIGN
Nella cucina orientale, il wok è la pentola per saltare e friggere a fuoco alto e con pochi grassi. La designer Patricia Urquiola l’ha disegnata per la serie Edo di Alessi con griglia per far sgocciolare l’olio, coperchio e fondo adatto ai piani a induzione. PERCHÉ CI PIACE È un evergreen sempre utile, rivisitato in materiale e design attualissimi. 195 euro.
L’AIUTO CHEF
Il Cook Processor Artisan di KitchenAid è un prezioso aiuto, che fa di tutto: trita, mescola, emulsiona, monta, impasta. E cuoce: ha infatti sei funzioni automatiche, di cui una per soffritti e fritture. PERCHÉ CI PIACE Multifunzione e pluriaccessoriato, velocizza la preparazione dei pasti. Molto elegante anche in color ghisa. 1029 euro.