Bali: Im­pe­ro dei sen­si

SULL’ISO­LA PIÙ SE­DU­CEN­TE DELL’AR­CI­PE­LA­GO IN­DO­NE­SIA­NO, COCCOLATI DA PRA­TI­CHE DENSE DI STO­RIA. PER RITEMPRARE ANI­MA E COR­PO

Marie Claire Maison (Italy) - - SOMMARIO - di ELE­NA LURAGHI - fo­to VA­LEN­TI­NA SOMMARIVA

Be­nes­se­re to­ta­le sull'iso­la più se­du­cen­te dell'ar­ci­pe­la­go in­do­ne­sia­no.

Nel suo sag­gio On Pro­spe­ro's Isle, Pi­co Iyer, gior­na­li­sta e scrit­to­re in­gle­se d'ori­gi­ne in­dia­na, ri­cor­da: «Ogni mat­ti­na se­de­vo sul­la ve­ran­da, a due mi­nu­ti di cam­mi­no dal­la spiag­gia del­le mie fan­ta­sie, a un'ora di mac­chi­na dai vul­ca­ni at­ti­vi… Tutt'in­tor­no c'era­no dan­ze e ce­le­bra­zio­ni av­vol­te nel­la se­ta. Bali ti li­be­ra dai pro­ble­mi». Ta­li no­stal­gie mai tra­mon­ta­te – ri­pre­se in se­gui­to nel film Man­gia

pre­ga ama (2010), con Ju­lia Ro­berts – su que­st'iso­la han­no ra­di­ci an­ti­che. Me­sco­la­no le su­per­sti­zio­ni ani­mi­ste e il cul­to de­gli an­te­na­ti con la re­li­gio­ne hin­du (pro­fes­sa­ta dal 90 per cen­to del­la po­po­la­zio­ne) e dan­no vi­ta a ce­ri­mo­nie pa­ci­fi­can­ti, che scan­di­sco­no i rit­mi lan­gui­di del­la rou­ti­ne. A fa­re da eco al­le li­tur­gie uf­fi­cia­li è il pit­to­re­sco re­frain del­le of­fer­te quo­ti­dia­ne – sim­bo­lo del cre­do che per­mea l'esi­sten­za – da­van­ti agli al­ta­ri­ni in bel­la vi­sta nei cor­ti­li del­le ca­se, lun­go le vie, ac­can­to ai mer­ca­ti, per­fi­no ne­gli ho­tel. De­sti­na­ti ai pa­ren­ti de­fun­ti e al­le di­vi­ni­tà, gli obo­li pro­fu­ma­no d'in­cen­so, di fio­ri ros­so ac­ce­so e di frut­ta ap­pe­na rac­col­ta.

Di­stan­ti dal­le località mon­da­ne del­la co­sta ma pro­ta­go­ni­ste as­so­lu­te nell'en­tro­ter­ra, le gem­me di un'al­tra Bali ri­splen­do­no fra i pae­sag­gi sme­ral­di­ni del di­stret­to di Ubud. Mec­ca di tan­ti ar­ti­sti oc­ci­den­ta­li in­cu­rio­si­ti dal ba­tik e dal­la pit­tu­ra naïf, ne­gli an­ni Ses­san­ta e Set­tan­ta era­no in gran­de spol­ve­ro e og­gi so­no la me­ta glam di un tu­ri­smo col­to, as­sai raffinato. Sot­to i cie­li ma­dre­per­la­cei gon­fi di piog­gia o le lu­mi­no­se vol­te ce­le­sti del­la sta­gio­ne sec­ca, mol­ti cer­ca­no una pa­lin­ge­ne­si nei ri­ti­ri yo­ga, sul­le col­li­ne mo­del­la­te dal ven­to e nei re­sort vo­ta­ti al well­ness, cir­con­da­ti da una ve­ge­ta­zio­ne vo­lut­tuo­sa. «Qui vie­ne vo­glia di spe­gne­re lo smart­pho­ne e far per­de­re le pro­prie trac­ce», as­si­cu­ra Nan­cy Kim, heal­th con­sul­tant del CO­MO Sham­b­ha­la Esta­te, oa­si dal lus­so sus­sur­ra­to, fa­mo­sa per i pro­gram­mi di re­mi­se-en-for­me nell'in­can­to di una fo­re­sta emer­sa dal­la go­la di un ca­nyon. La gior­na­ta idea­le? Me­di­ta­zio­ne all'al­ba, trek­king gui­da­ti; poi, pi­la­tes, qi gong e trat­ta­men­ti ayur­ve­di­ci.

AL­BE­RI D’AL­TO FU­STO E PAL­ME SVETTANTI SI INCHINANO DI FRON­TE A MA­DRE NA­TU­RA. E FAN­NO DA GUARDIANI A PARADISI TERRESTRI

Un ve­ro mu­st so­no i ri­tua­li di be­ne­di­zio­ne nel­le sor­gen­ti sa­cre che sgor­ga­no dal fiu­me Ayung: «Ca­pi­ta an­che di coin­vol­ge­re i gua­ri­to­ri lo­ca­li, in gra­do di in­tro­dur­re gli ospi­ti ai det­ta­mi di pra­ti­che an­ce­stra­li, ba­sa­te sul ri­pri­sti­no dell'equi­li­brio ener­ge­ti­co», pun­tua­liz­za Sal­ly Hal­stead, Spa ma­na­ger in­gle­se or­mai con re­si­den­za in In­do­ne­sia. Qui, inol­tre, il bi­no­mio fe­de/na­tu­ra ha ri­chia­ma­to di­ver­si crea­ti­vi, che in que­sta ter­ra dal ver­de "pa­ti­na­to", ot­to gra­di a sud dell'equa­to­re, scel­go­no una sor­ta di do­wn­shif­ting tro­pi­ca­le. Te­sti­mo­nial del trend so­no Mar­cel­lo Mas­so­ni e Mi­che­la Fop­pia­ni, di Ga­ya Ce­ra­mic, brand di pre­zio­si ma­nu­fat­ti d'ar­re­do per il qua­le la­vo­ra­no un cen­ti­na­io di per­so­ne, tut­te ba­li­ne­si. «Ol­tre a fab­bri­ca e sho­w­room, l'at­ti­vi­tà con­tem­pla pu­re la­bo­ra­to­ri te­nu­ti da ar­ti­sti fa­mo­si; l'ul­ti­mo è sta­to quel­lo del giap­po­ne­se Sho­zo Mi­chi­ka­wa», ri­ve­la la cop­pia. Sem­pre a Ubud, l'in­te­rior de­si­gner Ma­xi­mi­lian Jenc­quel ha da­to per­so­na­li­tà a un lo­ca­le mol­to cool. Si trat­ta dell'Uma Cu­ci­na nell'ho­tel omo­ni­mo: «Co­me ac­ca­de spes­so a que­ste la­ti­tu­di­ni, do­ve cul­tu­ra au­toc­to­na e sug­ge­stio­ni in­ter­na­zio­na­li si fon­do­no, ai ta­vo­li del ri­sto­ran­te l'Ita­lia spo­sa l'Asia e il mar Me­di­ter­ra­neo in­con­tra l'Ocea­no In­dia­no», di­chia­ra.

A Bali scor­re un'ener­gia cor­ro­bo­ran­te, nu­tri­ta da una spi­ri­tua­li­tà che di­ven­ta fi­lo­so­fia di vi­ta, all'in­se­gna dell'ar­mo­nia con il pros­si­mo, il ri­spet­to per il di­vi­no e ma­dre na­tu­ra. Una di­men­sio­ne oni­ri­ca nel luo­go in cui l'er­ba sus­sur­ra soa­vi pa­ro­le che l'uo­mo sa ascol­ta­re, crean­do con­di­zio­ni ot­ti­ma­li per vi­ve­re e la­vo­ra­re. La ma­gia si pro­pa­ga nel­le ri­sa­ie di Ja­ti­lu­wih: pa­tri­mo­nio dell'Unesco, 6.700 et­ta­ri di cam­pi pet­ti­na­ti dal ven­to, in­ca­sto­na­ti tra ri­vo­li d'ac­qua e sen­tie­ri bor­da­ti da pal­me. Ce­sel­la­to dal­la sa­pien­te ma­no dei con­ta­di­ni, que­sto pae­sag­gio fa da pre­lu­dio ad al­tre me­ra­vi­glie; una su tut­te è il san­tua­rio di Be­sa­kih. Eret­to nel se­co­lo XI all'om­bra dei 3.142 me­tri del Mon­te Agung, è un de­da­lo di edi­fi­ci e tor­ri su sei ter­raz­ze − sim­bo­lo dei di­ver­si li­vel­li dell'uni­ver­so − all'in­ter­no del qua­le smar­rir­si fa­scia­ti nei sa­rong di­stri­bui­ti all'in­gres­so. Sul­la som­mi­tà svet­ta il tem­pio prin­ci­pa­le de­di­ca­to a Shi­va, il dio su­pre­mo. Da qui lo sguar­do spa­zia fin qua­si al ma­re, me­ta di ir­ri­nun­cia­bi­li sel­fie all'ora del tra­mon­to e di nuo­ve sco­per­te, co­me il Ta­nah Lot. Ar­chi­tet­tu­ra sa­cra in ci­ma a un mae­sto­so pro­mon­to­rio, tro­neg­gia sul li­to­ra­le oc­ci­den­ta­le nei pres­si del­le località tu­ri­sti­che di Ku­ta e Se­mi­nyak. Per in­ter­lu­di più esclu­si­vi c'è in­ve­ce la vi­ci­na Cang­gu, vil­lag­gio bo­hé­mien fre­quen­ta­to da gio­va­ni au­stra­lia­ni, che l'han­no fat­to di­ven­ta­re un pa­ra­di­so dei sur­fi­sti. Su spiag­ge idil­lia­che si al­ter­na­no ta­ver­ne di cu­ci­na bio, ina­spet­ta­ti con­cept sto­re e gli im­man­ca­bi­li al­ta­ri in­dui­sti. L'ap­pro­do esem­pla­re per chi cer­ca at­mo­sfe­re che in­stil­la­no la jo­ie

de vi­vre, nell'ab­brac­cio dell'ocea­no e di pra­ti im­per­la­ti del­la ru­gia­da del mat­ti­no, ca­pa­ci di su­bli­ma­re la poe­sia di una de­sti­na­zio­ne ine­brian­te.

Ca­po­la vo­ro d ell'in­ge­gno, le poe­ti­ch e ri­sa­ie ter­raz­za­te rap­pre­sen­ta­no la su­pre­ma ar­mo­nia tra uo­mo e ter­ri­to­rio

Nel cuo­re dell'iso­la, le ri­sa­ie dell'area col­li­na­re Ja­ti­lu­wih (in ba­li­ne­se l'unio­ne del­le pa­ro­le ja­ti e lu­wih sta per "dav­ve­ro bel­lo") si esten­do­no su 6.700 et­ta­ri. Que­ste ter­re so­no ali­men­ta­te da set­te su­bak: si­ste­ma d'ir­ri­ga­zio­ne lo­ca­le pro­get­ta­to nel IX se­co­lo per por­ta­re l'ac­qua fi­no ai cam­pi ter­raz­za­ti.

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