Grand Ho­tel Ma­je­stic “già Ba­glio­ni” Bo­lo­gna

Uno scrigno di tesori e di al­ta ospi­ta­li­tà, per sco­pri­re Bo­lo­gna la dot­ta e la gras­sa

Master Meeting - - SOMMARIO (SUMMARY) -

AAc­can­to a Pa­laz­zo Fa­va, a due pas­si da Piaz­za Mag­gio­re, tra pa­laz­zi e lo­ca­li al­la mo­da, que­sto pa­laz­zo del XVIII se­co­lo, il Grand Ho­tel Ma­je­stic “già Ba­glio­ni”, uni­co 5 stel­le Lus­so dell’Emi­lia- Ro­ma­gna, na­scon­de uno scrigno di tesori: ar­ti­sti­ci, sto­ri­ci e di gu­sto. Bo­lo­gna “la gras­sa” è la ca­pi­ta­le ita­lia­na del­la gastronomia, e il Ma­je­stic of­fre l’op­por­tu­ni­tà di sco­pri­re que­sto luo­go spe­cia­le. Sia­mo in pie­no cen­tro, do­ve bat­te il cuo­re del­la cit­tà: il 5 stel­le Lus­so è una del­le più bel­le lo­ca­tion scel­te dal­le azien­de per mee­ting e incentive, ol­tre che uno dei luo­ghi più si­gni­fi­ca­ti­vi di Bo­lo­gna per il mondo del­le isti­tu­zio­ni, del­la po­li­ti­ca e del­la fi­nan­za.

Be­st for Mee­tings

Un’espe­rien­za di ac­co­glien­za che ha per­mes­so all’Ho­tel di con­qui­sta­re il ti­to­lo di “Be­st for Mee­tings” se­con­do l’au­to­re­vo­le col­le­zio­ne “Luxury Ho­tels and Spas - UK, Eu­ro­pe and The Mediterranean” 2017 fir­ma­ta da Con­dé Na­st Jo­han­sens. Già mem­bro di The Lea­ding Ho­tels of the World, l’ho­tel è en­tra­to uf­fi­cial­men­te nel go­tha dei mi­glior ho­tel “Mice”. A se­gui­to di re­cen­ti ri­strut­tu­ra­zio­ni l’Ho­tel og­gi van­ta 7 sa­le mee­ting: 3 sto­ri­che che al­le mo­der­ne tec­no­lo­gie ab­bi­na­no l’in­con­fon­di­bi­le sti­le ve­ne­zia­no con de­co-

ra­zio­ni e cas­set­to­ni ori­gi­na­li del XVI se­co­lo e 4 di nuo­vis­si­ma ge­ne­ra­zio­ne. Pos­so­no ospi­ta­re dal­le 20 per­so­ne del­la Sa­la Ben­ti­vo­glio al­le 120 per­so­ne del­la Sa­la Ri­na­sci­men­to, go­do­no tut­te di luce na­tu­ra­le e di un al­le­sti­men­to tec­ni­co di ba­se con le più in­no­va­ti­ve so­lu­zio­ni tec­no­lo­gi­che de­di­ca­te al set­to­re con­gres­sua­le. Uno spe­cia­le ac­cor­do stret­to con Fa­st­web ga­ran­ti­sce ai clien­ti il top di gam­ma del­la con­nes­sio­ne internet ve­lo­ce, di­ret­ta e im­me­dia­ta: la fi­bra ot­ti­ca FTTH, bi­lan­cia­ta a 50 Mbps ga­ran­ti­ti con GMB (Gua­ran­teed Mi­ni­mum Band­wid­th), ma in­nal­za­bi­le, su ri­chie­sta, fi­no a 100 Mbps. L’area mee­ting è rag­giun­gi­bi­le dal­la hall con una mo­nu­men­ta­le sca­la che por­ta al 1° pia­no. Qui un foyer e una gal­le­ria so­no lo­ca­tion idea­li per ser­vi­zi di cof­fee break e buf­fet, wel­co­me cock­tail, sfi­la­te, al­le­sti­men­to stand, ce­le­bra­zio­ni. Dal­le grandi ve­tra­te si in­tra­ve­do­no le ac­co­glien­ti ter­raz­ze in­ter­ne, idea­li per una pau­sa di re­lax o per ser­vi­zi ri­sto­ra­ti­vi pri­va­ti.

I Car­rac­ci, tre for­chet­te Mi­che­lin e il Ca­fé Ma­ri­net­ti

Il Grand Ho­tel Ma­je­stic si ri­ve­la in­fat­ti una lo­ca­tion idea­le per pran­zi e ce­ne di la­vo­ro, ban­chet­ti e ca­te­ring. Le pro­po­ste ga­stro­no­mi­che so­no cu­ra­te dal ri­sto­ran­te I Car­rac­ci, tre for­chet­te Mi­che­lin. Una real­tà di­na­mi­ca che si av­va­le dell’espe­rien­za di un team af­fia­ta­to di gio­va­ni chef di ta­len­to che si so­no mes­si al ser­vi­zio di un’idea: of­fri­re un’espe­rien­za di al­tis­si­mo li­vel­lo. Per que­sto mo­ti­vo pos­so­no con­ta­re sul­la fre­schez­za di ec­cel­len­ti ma­te­rie pri­me di sta­gio­ne, tut­te pro­ve­nien­ti da al­le­va­men­ti e azien­de agri­co­le di pros­si­mi­tà che se­guo­no la bus­so­la del­la qua­li­tà e del ri­spet­to del­la na­tu­ra. La lo­ro pro­po­sta è un viag­gio che gio­ca, tra ac­co­sta­men­ti, ri­man­di e ci­ta­zio­ni, con la tra­di­zio­ne di va­ri ter­ri­to­ri, fa­cen­do tap­pa in Emi­lia Ro­ma­gna, Ca­la­bria, Tren­ti­no Al­to Adi­ge, Pu­glia e ovun­que li por­ti la lo­ro fe­con­da ispi­ra­zio­ne. Un me­nu che col­ti­va il gu­sto per l’in­no­va­zio­ne e il ge­nui­no en­tu­sia­smo, ca­pa­ce di sor­pren­de­re una clien­te­la mol­to ete­ro­ge­nea. La sa­la del ri­sto­ran­te è im­pre­zio­si­ta da­gli af­fre­schi del­la scuo­la dei fra­tel­li Annibale e Ago­sti­no Car­rac­ci. Al pia­no no­bi­le dell’ho­tel, ec­co un al­tro ca­po­la­vo­ro, sem­pre dei Car­rac­ci, cat­tu­ra lo sguar­do: è il “Ca­me­ri­no d’Eu­ro­pa”, ori­gi­na­le del XVI se­co­lo af­fre­sca­to da Annibale e Ago­sti­no Car­rac­ci. Le pre­li­ba­tez­ze del Ma­je­stic si pos­so­no gu­sta­re an­che al Ca­fé Ma­ri­net­ti in­ti­to­la­to al poe­ta e scrit­to­re “in­ven­to­re” del fu­tu­ri­smo, che fu tra i ce­le­bri fre­quen­ta­to­ri dell’ho­tel. Le sue at­mo­sfe­re ele­gan­te­men­te re­trò so­no idea­li per un brun­ch o un aperitivo ispi­ra­ti al­le avan­guar­die no­ve­cen­te­sche, crea­ti­ve e di­rom­pen­ti.

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