Tips dal glo­bal well­ness sum­mit

Master Meeting - - HOTEL & FINANZA -

Par­lia­mo spes­so di well­ness per­ché gli ho­tel stan­no spen­den­do mi­liar­di per do­tar­si di una spa che, sep­pu­re fan­tas ca, non pro­dur­rà red­di e pro­fi . La Spa, si­no­ni­mo di well­ness, ap­pa­re, pur­trop­po, la do­ta­zio­ne es­sen­zia­le per ogni ho­tel di pres gio, quin­di ve­nia­mo al­la do­man­da cru­cia­le: in­ves re in ma­nie­ra im­por­tan­te nel be­nes­se­re per un brand al­ber­ghie­ro è re­mu­ne­ra vo? È uno dei di­lem­mi af­fron­ta dai de­le­ga in­ter­ve­nu al re­cen­te Glo­bal Well­ness Sum­mit, te­nu­to­si lo scor­so o obre in Ita­lia e più pre­ci­sa­men­te al Tech­no­gym Vil­la­ge di Cesena. Du­ran­te l’in­con­tro, i ge­ne­ral ma­na­ger di al­cu­ni dei più im­por­tan brand al­ber­ghie­ri mon­dia­li si so­no riu­ni per un pa­nel dal to­lo “Da­re for­ma al bu­si­ness fu­tu­ro del be­nes­se­re e del be­nes­se­re nell’ospi­ta­li­tà”. Qua­li azio­ni me ono in cam­po i gran­di mar­chi al­ber­ghie­ri per il be­nes­se­re del clien­te? La mag­gior par­te dei re­la­to­ri ha am­mes­so che, fi­no ad ora, si è tan­to par­la­to di be­nes­se­re, ma po­co è sta­to fa o nel­la real­tà. So­lo i brand spe­cia­liz­za nel be­nes­se­re e nei ser­vi­zi col­le­ga ap­proc­cia­no que­sto te­ma con la do­vu­ta a en­zio­ne. A me­no che un brand non ab­bia al cen­tro del­la pro­pria of­fer­ta il be­nes­se­re (es. Ca­nyon Ran­ch o Six Sen­ses) gli in­ves men in que­sto se ore so­no an­co­ra vis co­me scar­sa­men­te re­mu­ne­ra vi in ter­mi­ni di ROI. Ma co­me pos­so­no gli ho­tel quan fi­ca­re il ri­tor­no del fi­nan­zia­rio del be­nes­se­re? Quan­do il be­nes­se­re è in­cor­po­ra­to nel pro­do o, è ov­via­men­te piu osto com­ples­so mi­su­rar­lo. Se gli ho­tel pen­sa­no di of­fri­re gra s 300­400 me­tri qua­dri di spa­zi well­ness ai lo­ro clien , al­lo­ra, i con ra­ra­men­te tor­na­no. Se im­pu­ta­no, in­ve­ce, an­che il va­lo­re ag­giun­to ge­ne­ra­to su al­log­gio e ri­sto­ra­zio­ne, al­lo­ra, le co­se pos­so­no cam­bia­re. Ma an­che la pro­ge azio­ne di ques spa­zi de­ve mo­di­fi­car­si ed al­li­near­si all’of­fer­ta di be­nes­se­re che a rae la clien­te­la af­fluent e weal­thy. In que­sto mo­men­to, sem­bra un pa­ra­dos­so, ma per mi­su­ra­re il va­lo­re eco­no­mi­co del­la com­po­nen­te well­ness, lo stru­men­to più ef­fi­ca­ce pa­re es­se­re Tri­pAd­vi­sor, che, dif­fi­cil­men­te, si può con­si­de­ra­re un gold stan­dard in ter­mi­ni di ana­li­si eco­no­mi­ca e fi­nan­zia­ria di una stru ura al­ber­ghie­ra. Brian Po­vi­nel­li, Glo­bal Brand lea­der di Mar­rio In­ter­na onal, ha af­fer­ma­to che se non si rie­sce a le­ga­re il ri­tor­no sul be­nes­se­re di­re amen­te al ri­tor­no sull’in­ves men­to, il pri­mo di per sé non può fun­zio­na­re. Per mi­su­ra­re il ROW (Re­turn On Well­ness), le azien­de al­ber­ghie­re do­vreb­be­ro con­dur­re uno stu­dio sul­la sa­lu­te dei lo­ro ospi per ca­pi­re la rea­le per­ce­zio­ne dei ser­vi­zi e de­gli ele­men del be­nes­se­re da par­te de­gli stes­si. Il sen ment dei clien po­treb­be quin­di es­se­re cor­re­la­to ad un in­di­ce Re­vPAR (en­tra­te per stan­za di­spo­ni­bi­le). Lind­sey Mad­den­Na­deau, Glo­bal Di­rec­tor of Spa Ope­ra ons and In­te­gra ons del grup­po Ac­cor, ha sug­ge­ri­to di ef­fe ua­re pe­rio­di­ca­men­te dei son­dag­gi tra gli ospi per ve­ri­fi­ca­re la lo­ro per­ce­zio­ne di be­nes­se­re in ho­tel e di va­lu­ta­re l’in­cre­men­to del­la leal­tà e fi­de­liz­za­zio­ne dei me­de­si­mi. Tu avia, stan­do all’espe­rien­za tren­ten­na­le di Tra­de­mark Ita­lia, tra le spa di tu o il mon­do è pra ca­men­te im­pos­si­bi­le fis­sa­re mo­da­li­tà pre­ci­se per di­mo­stra­re il va­lo­re fi­nan­zia­rio del be­nes­se­re per le ca­te­ne in­ter­na­zio­na­li. Se qual­cu­no ci riu­scis­se, sa­reb­be co­me sco­pri­re il San­to Graal, per­ché, co­me ha af­fer­ma­to Je­re­my McCar­thy, Spa & Well­ness di­rec­tor di Man­da­rin Orien­tal Ho­tel Group, « se una co­sa non è quan fi­ca­bi­le eco­no­mi­ca­men­te, è dif­fi­ci­le ven­der­la a un in­ves to­re ». E qui sta il di­lem­ma che McCar­thy ha avu­to il co­rag­gio di ester­

na­re e sul qua­le le com­pa­gnie al­ber­ghie­re con nue­ran­no a por­si la me­de­si­ma do­man­da

stra­te­gi­ca: “l’of­fer­ta di be­nes­se­re in ho­tel è qual­co­sa che si mo­ne zza o qual­co­sa di più in­tan­gi­bi­le che pun­ta a mi­glio­ra­re la vi­ta dei pro­pri ospi ? ”.

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