HOT DOG CON PO­MO­DO­RI­NI

Oggi Cucino - - SOMMARIO -

Gu­sto­sis­si­mo, con ci­pol­la ros­sa, prez­ze­mo­lo e se­na­pe in gra­ni

CO­STO: bas­so TEM­PO: 25’ + rip. DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa PER 4 PER­SO­NE

IN­GRE­DIEN­TI: 4 pa­ni­ni per hot dog 4 wür­stel - 300 g di po­mo­do­ri­ni gial­li e ros­si - 300 g di ci­pol­le ros­se 1 ciuf­fo di prez­ze­mo­lo - ma­io­ne­se se­na­pe in gra­ni - ace­to - olio di oli­va ex­tra­ver­gi­ne - sa­le - pe­pe

● Sbuc­cia le ci­pol­le, af­fet­ta­le fi­ne­men­te e la­scia­le a ba­gno in una cio­to­li­na di ac­qua fred­da aci­du­la­ta con 2 cuc­chiai di ace­to per 15 mi­nu­ti. Ta­glia in­tan­to i po­mo­do­ri­ni a me­tà, con­di­sci­li con po­co sa­le, ab­bon­dan­te pe­pe, il prez­ze­mo­lo tri­ta­to e 2 cuc­chiai di olio, al­lar­ga­li su una te­glia fo­de­ra­ta con car­ta da for­no e pas­sa­li in for­no cal­do a 200 °C per 5 mi­nu­ti. Me­sco­la 6 cuc­chiai di ma­io­ne­se con 2 cuc­chiai di se­na­pe.

● Ro­so­la i wür­stel in una pa­del­la an­ti­a­de­ren­te a fiam­ma bas­sa, gi­ran­do­li spes­so. Ta­glia i pa­ni­ni a li­bro, fal­li scal­da­re nel for­no an­co­ra cal­do per 2 mi­nu­ti, poi spal­ma­li con la ma­io­ne­se al­la se­na­pe e far­ci­sci­li con i wür­stel, i po­mo­do­ri­ni e le ci­pol­le. Ser­vi su­bi­to.

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