Ciam­bel­la all’olio di oli­va

CO­STO: bas­so TEM­PO: 1 h e 10’ DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa PER 6 PER­SO­NE

Oggi Cucino - - SCELTE DI STAGIONE -

IN­GRE­DIEN­TI: 250 g di fa­ri­na - 2 aran­ce (1 non trat­ta­ta) - 200 g di zuc­che­ro - 3 uo­va - 1 bu­sti­na di lie­vi­to in pol­ve­re per dol­ci - glas­sa bianca bur­ro - 80 ml di olio di oli­va leg­ge­ro - sa­le

● Pre­le­va la scor­za dell’aran­cia non trat­ta­ta con un ri­ga­li­mo­ni, poi spre­mi en­tram­bi i frut­ti per ri­ca­va­re 130 ml di suc­co.

● Mon­ta le uo­va in una cio­to­la con lo zuc­che­ro, fi­no a ot­te­ne­re un com­po­sto chia­ro e spu­mo­so, poi uni­sci il suc­co di aran­cia e me­sco­la be­ne. In­cor­po­ra l’olio a fi­lo, sem­pre me­sco­lan­do, e in­fi­ne la fa­ri­na se­tac­cia­ta con il lie­vi­to e un piz­zi­co di sa­le.

● Di­stri­bui­sci l’im­pa­sto in uno stam­po a ciam­bel­la ben im­bur­ra­to e cuo­ci­lo in for­no già cal­do a 180 °C per cir­ca 45 mi­nu­ti. In­tan­to, spez­zet­ta le scor­za, scot­ta­la in ac­qua bol­len­te per un pa­io di mi­nu­ti, sco­la­la e asciu­ga­la. ● Sfor­na la ciam­bel­la, fal­la in­tie­pi­di­re, sfor­ma­la, la­scia­la raf­fred­da­re e ser­vi­la, co­spar­gen­do con un po’ di glas­sa e le scor­zet­te.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.