Ca­ra­mel­le mou al­le noc­cio­le

CO­STO: bas­so TEM­PO: 20’ + ri­po­so DIF­FI­COL­TÀ: me­dia PER CIR­CA 20 PEZ­ZI

Oggi Cucino - - DIVERTIAMOCI -

IN­GRE­DIEN­TI:

200 g di zuc­che­ro se­mo­la­to - 50 ml di pan­na fre­sca - 40 g di noc­cio­le spel­la­te - 1 bu­sti­na di va­nil­li­na in pol­ve­re ● Met­ti lo zuc­che­ro in una pic­co­la cas­se­ruo­la di ac­cia­io dal fon­do spes­so e la­scia­lo cuo­ce­re, sen­za mai me­sco­la­re, ma scuo­ten­do il re­ci­pien­te dai ma­ni­ci, fi­no a ot­te­ne­re un ca­ra­mel­lo flui­do e do­ra­to. Uni­sci la va­nil­li­na, la pan­na, le noc­cio­le spez­zet­ta­te e me­sco­la be­ne. ● Ver­sa il com­po­sto in una va­schet­ta per cu­bet­ti di ghiac­cio (o in uno stam­po in si­li­co­ne per cioc­co­la­ti­ni) e fal­lo ras­so­da­re in fri­go per al­me­no 4 ore. Av­vol­gi le ca­ra­mel­le nel­la car­ta pri­ma di met­ter­le nel­la cal­za.

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