Cu­bot­ti ai pi­stac­chi

CO­STO: bas­so DIF­FI­COL­TÀ: bas­sa TEM­PO: 15’ + ri­po­so PER CIR­CA 40 PEZ­ZI

Oggi Cucino - - DIVERTIAMOCI -

IN­GRE­DIEN­TI:

200 g di cioc­co­la­to al lat­te 180 g di lat­te con­den­sa­to - 20 g di bur­ro - 100 g di pi­stac­chi sgu­scia­ti non sa­la­ti - glas­sa bian­ca ● Tri­ta i pi­stac­chi. Spez­zet­ta il cioc­co­la­to e fal­lo scio­glie­re in una pic­co­la cas­se­ruo­la a ba­gno­ma­ria con il bur­ro, me­sco­lan­do spes­so. Spe­gni il fuo­co e la­scia ri­po­sa­re per 2 mi­nu­ti, poi ag­giun­gi il lat­te con­den­sa­to, i pi­stac­chi e me­sco­la con mol­ta cu­ra.

● Ver­sa il com­po­sto in una te­glia ret­tan­go­la­re a bor­di bas­si fo­de­ra­ta con car­ta da for­no al­lo spes­so­re di 1 cm, li­vel­la­lo con una spa­to­la, poi tra­sfe­ri­sci­lo in fri­go e la­scia­lo ri­po­sa­re per un pa­io d’ore.

● Ta­glia l’im­pa­sto a cu­bot­ti re­go­la­ri, che de­co­re­rai con stri­scio­li­ne di glas­sa. Fai ras­so­da­re com­ple­ta­men­te la co­per­tu­ra pri­ma di con­fe­zio­na­re i dol­cet­ti, che van­no te­nu­ti in fri­go.

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