...E LA RICETTA Ravioli allo stracchino al profumo di agrumi con burro al caffè questo primo piatto firmato

È un mix bilanciato di sapori e profumi

Gianfranco Vissani. Un piatto di ravioli freschi con un ripieno davvero insolito: allo stracchino dà un tono agrodolce la scorza di arancia e limone. Il tocco più originale della ricetta è il condimento: un burro aromatizzato al caffè. Provatela: il risultato è ottimo!