LO SAPEVI CHE...

Il Grana Padano DOP è privo di lattosio che viene rimosso naturalmente durante la fermentazione lattica. È indicato quindi anche per chi è intollerante a questo zucchero del latte. Non contiene glutine, pertanto può essere inserito nella dieta di coloro che soffrono di celiachia. È perfetto grattugiato su pasta o riso, nei passati o nei minestroni di verdura, al posto del sale. È ideale anche per gli spuntini, in piccole scaglie da 10/15 grammi, insieme a un frutto e un po’ di pane, meglio se integrale. Il metodo migliore per conservare il Grana Padano DOP è in frigorifero, a una temperatura compresa fra 4° e 8°, lontano da altri formaggi. Quando si ripone in frigorifero va avvolto in un panno di cotone umido, oppure in un velo di pellicola trasparente.