PER4PERSONE

Oggi - - In Famiglia -

IN­GRE­DIEN­TI: 8 fet­te di pa­ne del gior­no pri­ma; 2 ca­ro­te; 2 co­ste di se­da­no; 3 pe­pe­ro­ni co­lo­ra­ti a scel­ta; 2 zuc­chi­ne ro­ma­ne­sche; 1 bic­chie­re di ace­to bian­co; olio ex­tra­ver­gi­ne d’oli­va nuo­vo; sa­le; pe­pe PRO­CE­DI­MEN­TO:

La­va­te e mon­da­te il se­da­no, le ca­ro­te, i pe­pe­ro­ni, le zuc­chi­ne. Ta­glia­te le ver­du­re cer­can­do di ri­ca­var­ne del­le for­me geo­me­tri­che un po’ dif­fe­ren­ti l’una dall’al­tra.

Tuf­fa­te ve­lo­ce­men­te gli or­tag­gi in un pen­to­lo­ne di ac­qua bol­len­te in cui avre­te ver­sa­to un bic­chie­re di ace­to. Co­min­cia­te dal­le più chia­re (se­da­no, zuc­chi­ne, ca­ro­te e poi pe­pe­ro­ni).

Al ter­mi­ne dell’ope­ra­zio­ne met­te­te­le in una ter­ri­na, con­di­te­le ag­giun­gen­do sa­le e pe­pe e un po’ di olio ex­tra­ver­gi­ne d’oli­va nuo­vo.

To­sta­te in for­no le fet­te di pa­ne, di­spo­ne­te­vi so­pra le ver­du­ri­ne e ab­bon­dan­te olio nuo­vo. Ser­vi­te.

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