ALES­SAN­DRA GRA­ZIOT­TIN

L’INTOLLERANZA PUÒ CAU­SA­RE DIF­FI­COL­TÀ DI CON­CEN­TRA­ZIO­NE E DE­PRES­SIO­NE. MA BA­STA ELI­MI­NA­RE IL GLU­TI­NE PER EVI­TAR­LO

Oggi - - Sommario - di Ales­san­dra Gra­ziot­tin

«Amia fi­glia di 17 an­ni è sta­ta dia­gno­sti­ca­ta la ce­lia­chìa. Ave­va le me­strua­zio­ni mol­to ir­re­go­la­ri. Ades­so con la die­ta sta­mol­to me­glio. Ho let­to pe­rò che la ce­lia­chia può da­re an­che di­stur­bi ce­re­bra­li: l’an­no scor­so­mia fi­glia è sta­ta pro­mos­sa per mi­ra­co­lo, era tri­ste, non riu­sci­va a stu­dia­re, di­ce­va di ave­re “la neb­bia in te­sta”. La sgri­da­vo pen­san­do fos­se svo­glia­ta, ma po­treb­be c’en­tra­re la ce­lia­chia? Se sì, per­ché? E co­me evi­tar­lo? Gra­zie di cuo­re!» Mam­ma an­go­scia­ta che si sen­te in col­pa

Gentile si­gno­ra, ca­pi­sco la sua pre­oc­cu­pa­zio­ne. La ce­lia­chia, che sem­bra­va una “sem­pli­ce” al­ler­gia al glu­ti­ne, sta­mo­stran­doun vol­to­mol­to­più com­ples­so, per­ché l‘in­fiam­ma­zio­ne con­se­guen­te a ci­bi con­te­nen­ti glu­ti­ne non si li­mi­ta al­la pa­re­te in te­sti­na le,tt il ma coin­vol­ge il po­ten­te cer­vel­lo vi­sce­ra­le, o Si­ste­ma ner­vo­so en­te­ri­co (Sne), che cir­con­da l’in­te­sti­no, e le ghian­do­le en­do­cri­ne, ova­io in­te­sta. E può ar­ri­va­re a con­di­zio­na­re an­che il Si­ste­ma ner­vo­so cen­tra­le (Snc). I di­stur­bi co­gni­ti­vi so­no va­ria­bi­li. La ras­si­cu­ro su­bi­to: so­no pie­na­men­te re­ver­si­bi­li, se la dia­gno­si di ce­lia­chi a è pre­co­ce, co­me è il ca so­di sua fi­glia, e se l’ eli­mi­na­zio­ne del glu­ti­ne è ri­go­ro­sa e per­ma­nen­te. Le cau­se del coin­vol­gi­men­to ce­re­bra­le so­no di­ver­se e spes­so as­so­cia­te: il ma­las­sor­bi­men­to può cau­sa­re de­fi­cit di fer­ro e di vi­ta­mi­ne del grup­po B, con ane­mia si­de­ro­pe­ni­ca, che può cau­sa­re de­pres­sio­ne, dif­fi­col­tà di con­cen­tra­zio­ne e di me­mo­ria. L’in­fiam­ma­zio­ne del­la pa­re­te in­te­sti­na­le pro­vo­ca l’au­men­to nel san­gue di so­stan­ze chia­ma­te “ci­to­chi­ne”, che in­fiam­ma­no sia il cer­vel­lo vi­sce­ra­le, sia il Si­ste­ma ner­vo­so cen­tra­le. La neu­ro in­fiam­ma­zio­ne e la ri­du­zio­ne del­la se­ro­to­ni­na( il neu­ro­tra­smet­ti­to­re che re­go­la l’ umo­re è con­te­nu­to per il 95% neln cer­vel­lo vi­sce­ra­le) pos­so­no ul­te­rior­men­tel con­tri­bui­re all’umo­re tri­ste, al sen­so di de­bo­lez­za e di ma­les­se­re, al­le dif­fi­col­tà di con­cen­tra­zio­ne («ho la neb­bia in te­sta») e di cal­co­lo. In po­si­ti­vo, co­me di­ce­vo, una die­ta ri­go­ro­sa e tem­pe­sti­va e l’uso cli­ni­ca­men­te ap­pro­pria­to de­gli in­te­gra­to­ri pos­so­no ri­por­ta­re al­la pie­na nor­ma­li­tà l’ener­gia vi­ta­le, l’umo­re e tut­te le fun­zio­ni co­gni­ti­ve su­pe­rio­ri.

E L’ALIMENTAZION

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