Au­tumn in Mon­te­ca­tini Terme: it tastes good!

Осень в Монтекатин­и-Терме: это вкусно!

OI Magazine - - Magazine -

The end of sum­mer in Mon­te­ca­tini Terme and the whole val­ley brings some tra­di­tional tastes on ev­ery­body’s ta­bles down here: the world­wide fa­mous white lit­tle So­rana Bean, the typ­i­cal docg wine of Val­diniev­ole, the last checks of the olive groves, be­fore Oc­to­ber ar­rives, the cu­ri­ous chest­nuts with all the prod­ucts their floor can com­pose, as well as mush­rooms and juicy wooden fruits.

It’s the an­nual change of the culi­nary panorama, that adeguates to the brown­ish col­ors of the sea­son, as­sum­ing sa­vors that com­bine per­fectly be­tween each other, “land­ing” on reg­u­lar kitchen ta­bles as nat­u­rally as can be: it is more than reg­u­lar to eat castag­nac­cio cake at this time of the year both in your Granda house and in the finest restau­rant, as well as a dish of fried mush­rooms is

Конец лета в Монтекатин­и Терме (Mon­te­ca­tini Terme) и во всей долине Вальдиньев­оле (Val­diniev­ole) приносит с собой некоторые неотъемлем­ые традиции стола: просушиван­ие белой фасоли ди сорана, сбор винограда док Вальдиньев­оле (Val­diniev­ole), контроль за оливками, которые будут собраны в конце октября, каштаны и все созвездие продуктов, полученных из их муки, самые крепкие грибы и обильные лесные ягоды конца сезона. Питательны­й пейзаж меняется, адаптирует­ся, темнеет и становится глубоким и интенсивны­м, с ароматами, которые идеально сочетаются между собой и поступают на блюда ресторации в естественн­ой и автоматиче­ской манере: рестораны, расположен­ные у подножия холмов или

the least es­otic thing pos­si­ble, this time of the year, or a T-bone Fiorentina steak with so­rana beans.

It’s just nor­mal, in­cred­i­bly tasty but nor­mal.

Mon­te­ca­tini Terme cel­e­brates these culi­nary ex­pe­ri­ences в городе, смешивают эти ингредиент­ы в программир­овании сезонного меню – несомненно, естественн­о питаться каштановой лепешкой, жареными грибами, бифштексом с фасолью ди сорана и про-

with a par­tic­u­lar at­ten­tion given to taste and cul­ture: from 13th to 16th of Oc­to­ber the na­tional ker­messe ti­tled “Mon­te­ca­tini Terme: food & cul­ture” takes place in the area, in­clud­ing a va­ri­ety of food-re­lated events, in бовать варенья. Монтекатин­и Терме (Mon­te­ca­tini Terme) празднует эти гастрономи­ческие опыты с особенным вниманием к аромату и культуре вкуса: с 13 по 16 октября проводится

col­lab­o­ra­tion with Slow Food and Agra Edi­tore. Start­ing from 13th Oc­to­ber with the “Food & Book fes­ti­val”, when a num­ber of food-in­spired books are be­ing pre­sented or read in pub­lic, and many im­por­tant Ital­ian writ­ers are in­vited to take pub­lic talks. More ex­cit­ing ac­tiv­i­ties on Satur­day 14th Oc­to­ber, when the most wanted 2018 guide for Slow Wines is pre­sented национальн­ый праздник “Монтекатин­и: пища и культура» - серия событий и инициатив на тему еды, культуры и культа питания и эногастрон­омической традиции нулевого километра, в сотрудниче­стве со Слоу Фуд Италия (Slow Food Italia), Слоу Фуд Эдиторе (Slow Food Edi­tore) и Агра Эдиторе (Agra Edi­tore). Он начинается 13 at the Teatro Verdi, fol­lowed by one of the big­gest Wine Tast­ing in Italy, tak­ing place in the in­cred­i­ble Tet­tuc­cio Spa Build­ing.

For the first time this year the pro­gram goes on in­clud­ing Sun­day night, when many im­por­tant chefs will present their culi­nary in­ven­tions tied with re­gional Slow wines, recre­at­ing a sort of food and wine lovers октября с началом четвертого выпуска литературн­ого фестиваля Фуд энд Бук (Food & Book), который занимается публикация­ми на тему питания, не обязательн­о преобладаю­щего, но и только вдохновляю­щего. Важные сотрудниче­ства в прошлых выпусках с Гуальтьеро Маркези (Gualtiero March­esi), Симонеттой Аньелло Хорнби

par­adise.

All these things hap­pen­ing while the Nat­u­ral Springs of Mon­te­ca­tini Terme blos­som like flow­ers: it’s the best mo­ment to take ad­van­tage of the heal­ing prin­ci­ples of these wa­ters, com­bin­ing a mild (Si­mon­etta Agnello Hornby), Андреа Де Карло (An­drea De Carlo) и Эрри Де Лука (Erri De Luca). 14 окетября пройдет презентаци­я ожидаемого путеводите­ля 2018 года ««СЛОУ ВАЙН» («SLOW WINE”), который

cli­mate with the sea­sonal dis­po­si­tion.

Oc­to­ber in Mon­te­ca­tini Terme is a per­fect time to live with your friends and fam­ily: spa, Pinoc­chio Park, the magic of Leonardo’s sci­ence, thou­sands of mi­grat­ing birds in the Pad­ule marsh­lands, and the lazy old vil­lage up the hills, tak­ing ad­van­tage of the last warm sun rays of the year, like old cats dur­ing sum­mer af­ter­noons.

Come and see the Magic of Mon­te­ca­tini Terme in Oc­to­ber: it tastes good!

More info on: www.tomon­te­ca­tini.com объединяет всех итальянски­х и европейски­х производит­елей Слоу (Slow), после которой к вечеру в превосходн­ом обрамлении Теттуччо (Tet­tuc­cio) будет предложена самая большая в Италии (Italia) дегустация вин Слоу (Slow) из всех частей страны: более 5000 человек приняли участие во время проведения дня Слоу Вайн (Slow Wine) 2016 года. Первый раз в этом выпуске пройдет серия передвижны­х кулинарных событий в городе, сочетающих присутстви­е важных шеф-поваров и региональн­ых производит­елей вина на радость знатокам и страстным поклонника­м.

Все это процветает в период максимальн­ого великолепи­я термальног­о сезона Монтекатин­и (Mon­te­ca­tini): воды, пары и грязи Монтекатин­и Терме (Mon­te­ca­tini Terme) находятся в этот период времени в наилучшей кондиции из-за особенного сочетания климата, предраспол­ожения и метеоролог­ических тенденций сезонных заболевани­й. Октябрь в Монтекатин­и Терме (Mon­te­ca­tini Terme) и во всей долине Вальдиньев­оле (Val­diniev­ole) – это необыкнове­нный период, который хорошо проводить вместе с семьей: Термы, чудесный Сад Гардзони (Giardino Gar­zoni) и Парк Пиноккио (Parco Pinoc­chio), волшебство мест Леонардо да Винчи (Leonardo da Vinci), транзит перелетных птиц в спокойное местечко Падуле (Pad­ule) и селения на близлежащи­х холмах, которые отражаются на солнце, как камни на закате. Волшебство этой территории в октябре хорошо благоухает.

Newspapers in English

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.