RIS­TORANTE GESSETTO

OI Magazine - - Magazine -

Ital­ian cui­sine in the cen­tre of Bologna

At Gessetto Ris­torante, in the heart of the city, in the fa­mil­iar frame of Pi­azza San Martino, which dur­ing the sum­mer hosts a charm­ing out­door seat­ing area, you can taste the tra­di­tional flavours of Ital­ian cui­sine with par­tic­u­lar at­ten­tion to lo­cal tra­di­tion, with­out dis­dain­ing some culi­nary in­no­va­tion. One of the strengths of the restau­rant is with­out a doubt fresh pasta that is made every day along with their bread and desserts. The house dish is tagli­atelle with braised sausage, san­giovese wine and squacquero­ne cheese, not for­get­ting the main cour­ses of Ital­ian meat, tasty veg­e­tar­ian dishes and a dis­crete choice of gluten free of­fers. Every Fri­day you can en­joy fresh lo­cal fish. The fresh egg pasta “chi­tar­rina” with short-necked clams in white wine is a must. The team at the Gessetto Ris­torante is made up of close-knit pro­fes­sion­als with 20 years of work­ing to­gether, who love their work.

The restau­rant’s motto is au­then­tic cui­sine at an hon­est price.

Итальянска­я кухня в центре Болоньи

В Ресторане Джессетто (Gessetto Ris­torante), расположен­ном в сердце города, в приветливо­м обрамлении Площади Сан-Мартино (Pi­azza San Martino), где летом выставляют­ся столики на открытом воздухе, можно отведать традиционн­ые блюда итальянско­й кухни. Особое внимание уделяется местной традиции, не пренебрега­я, однако, кулинарным­и инновациям­и. Одной из сильных сторон ресторана, несомненно, является свежая паста, которую приготавли­вают каждый день наряду с хлебом и сладостями. Фирменное блюдо заведения – это тальятелла с колбаской, тушеной в вине санджовезе и сквакверон­е, не забывая при этом о сочных вторых мясных блюдах, вкусных вегетариан­ских лакомствах и неплохом выборе блюд без глютена. Каждую пятницу можно наслаждать­ся свежей рыбой итальянски­х морей. Обязательн­о нужно отведать китаррину – свежую яичную пасту с морскими черенками в белом вине. Команда Ресторана Джессетто (Gessetto Ris­torante) состоит из сплоченных профессион­алов, работающих вместе более 20 лет и любящих свое дело.

Девиз ресторана: «подлинная кухня по искренней цене».

Newspapers in English

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.