PASTIFICIO GI­A­COMO RIZZO

OI Magazine - - Magazine -

Noth­ing is more “Made in Italy” than pasta and per­haps Pas­ti­fico Gi­a­como Rizzo in Venice is the best place to see it. For four gen­er­a­tions Pastificio Gi­a­como Rizzo makes its prod­ucts with the an­tique tech­nique of hand and ma­chine made, fresh and slow dry­ing pasta. Tagli­olini, bigoli, tagli­atelle, pap­pardelle and lasagne, also ravi­oli, tortelli and filled quadrucci. Along­side spe­cial flavoured tagli­atelle: ar­ti­choke, blue­berry, squid, porcini mush­rooms, basil, onion, lemon, but also tagli­olini flavoured with curry, co­coa and smoked sal­mon.

Не существует ничего, более «сделанного в Италии», чем паста, и, наверное, нет лучше места, чем венецианск­ая макаронная фабрика Джакомо Риццо (Gi­a­como Rizzo), чтобы это подтвердит­ь. Уже четыре поколения пастифичио Джакомо Риццо (Gi­a­como Rizzo) производит пасту с помощью старинных техник цилиндрово­й обработки свежей и сухой пасты вручную и с медленной сушкой. Тальолини, биголи, тальятелле, паппарделл­е и лазанье, а также равиоли, тортеллини и фарширован­ные квадруччи, к которым присоединя­ются особенные тальятелле с различными вкусами артишоков, черники, каракатиц, белых грибов, базилика, лука, лимона и так далее, а также тальолини с карри, какао и копченым лососем.

Newspapers in English

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.