TORREFAZIO­NE CANNARE­GIO

OI Magazine - - Magazine -

Torrefazio­ne

Cannare­gio is an ar­ti­san cof­fee roast­ing shop sit­u­ated, since 1930, in the Cannare­gio district of Venice (“va­poretto” stop Guglie or San Mar­cuola). Today it is the only cof­fee roast­ing shop with a bar in the his­toric cen­tre of the La­goon City. For over 80 years ev­ery day with the same pas­sion it roasts cof­fee, be­tween jute bags and steam­ing cups of cof­fee. Roast­ing ev­ery­day the arte­sian way of the last cen­tury us­ing a roast­ing drum from the 1940s. Be­tween sin­gle ori­gin and blended cof­fees, the his­toric blend “Cafè Remèr, and the lat­est “Mis­cela del Ghetto” cre­ated in honour of 500 years of the Jewish ghetto Cannare­gio, the old­est in the world. Torrefazio­ne Cannare­gio , stocks a wide se­lec­tion of ar­ti­san prod­ucts all made with a “Cafè Remèr” base (semolina tagli­atelle, choco­late pra­lines, “gi­an­duia “cream and a se­lec­tion of bis­cuits) plus colo­nial prod­ucts such as co­coa and spices.

Торрефацьо­не

Каннареджо (Torrefazio­ne Cannare­gio) – это ремесленно­е обжаривани­е кофе, расположен­ное в районе Каннареджо (Cannare­gio), в Венеции (Venezia), с 1930 года (остановки водного трамвайчик­а Гулье (Guglie) или Сан Маркуола (San Mar­cuola)). В настоящее время это единственн­ое обжаривани­е кофе с баром, расположен­ное в историческ­ом центре лагунного города. Свыше 80 лет магазин продолжает обжаривать кофе ремесленны­м способом, среди джутовых мешков и дымящихся чашек. Здесь производит­ся ежедневная обжарка в соответств­ии с ремесленны­м ритуалом прошлого века, используя барабанную жаровню сороковых годов. Предлагают­ся кофе одного происхожде­ния и смеси, среди которых историческ­ая смесь Café` Re­mer и недавно созданная в честь пятисотлет­ия самого старинного в мире еврейского гетто Каннареджо (Cannare­gio) смесь “Mis­cela del Ghetto”. Торрефацьо­не Каннареджо (Torrefazio­ne Cannare­gio) предлагает также широкий ассортимен­т ремесленно­й продукции, реализован­ной на базе Кафе Ремер (Café` Re­mer) (включая тальятелле из отрубей, пралине с шоколадом, джандуйя с кремом и печенье), а также колониальн­ые товары, такие как чай, какао и специи.

Newspapers in English

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.