UN SANGIOVESE CORAGGIOSO

del 2012 con la devozione che si riserva a un vino pioniere. A noi piacciono molto i vignaioli coraggiosi come l’ormai scomparso Sergio Manetti, che quando stanno stretti in un Consorzio non esitano ad abbandonarlo per agire in proprio con risultati eccellenti. Pergole torte, Sangiovese in purezza, è stato giustamente definito «perfezione del Chianti Classico senza chiamarsi Chianti Classico» (anche se sulla base di quella lezione del ’77 il disciplinare mutò). Ne avevo dunque apprezzato il tratto signorilmente toscano con tutti gli attributi del Sangiovese quando, avendo a cena amici toscani nella mia casa di montagna, ho trovato inopinatamente in cantina un Pergole torte del 2004. Aprimmo la bottiglia con una certa emozione (dodici anni son sempre dodici anni) e il 2012 scomparve per dare il passo a una sinfonia di profumi e di sapori di qualità eccezionale, con un retrogusto indimenticabile. Martino Manetti, erede di tanto genio, scrive con orgoglio sull’etichetta di aver scelto e vinificato Sangiovese, Canaiolo e Colorino per il Montevertine 2012 che tiene ben testa al fratello maggiore. Il vero valore di questo vino è in un retrogusto a due tappe: il primo che sale immediatamente al naso, il secondo che ti resta a lungo nell’anima. Solido ed equilibrato il Pian del Ciampolo 2013 . info@montevertine.it

PREZZI INDICATIVI

Le Pergole Torte 2012 Montevertine 2012 Pian del Ciampolo 2013

€ 75/80 € 35/40

€ 15