CHILI CON CARNE

NAPOLI

Il sapore piccante è la prerogativa del portabandiera della cucina messicana. Ne esistono alcune varianti, ma l’ortodossia impone manzo tritato o tagliato sottilissimo, affogato in una salsa di fagioli, pomodori, peperoni, cipolle, aglio e spezie assortite tra cui, d’obbligo, il peperoncino.