Il cibo semplice

Gli svedesi sanno trarre piacere da piccole cose: il profumo del pane, la prima tazza di té o caffé del mattino. Anche quando sono in compagnia intorno a un tavolo, vince la moderazione. I piatti non sono troppo elaborati, si usa la giusta quantità di spezie, non si mangia in modo eccessivo ma quanto basta per ritenersi soddisfatti (che spesso è meno di quanto si pensa di volere).