A NEW YORK L’EATALY SPAGNOLO

Un’imponente operazione immobiliare trasformerà entro pochi mesi il volto della West Side di New York. Un deciso restyling della zona della Grande Mela che arricchirà la città di numerose piazze, esercizi commerciali ed un grande mall destinato in gran parte alla ristorazione. Al suo interno è prevista l’apertura di un locale del capocuoco Josè Andrés che, col sostegno dei celebri chef Albert e Ferran Adrià, creerà una sorta di Eataly a stampo, ovviamente, spagnolo. Un vero e proprio mercato con food hall interamente destinato al cibo iberico: questo il progetto che vedrà la sua realizzazione a fine 2018 ma che ha già il suo motto: “Eat, drink, laugh, love”. Un pezzo di Spagna sbarcherà nella West Side di New York: prevista l’apertura di un polo alimentare sul modello della Boqueria di Barcellona, il più grande mercato della Catalogna e tra i più famosi in Spagna. Attesa la partecipazione di artigiani del gusto e produttori vinicoli in rappresentanza dell’eccellenza spagnola, e un’ampia scelta di tapas e wine bar per portare un po’ di cultura e cibo iberico di qualità all’interno della Grande Mela. A pochi passi da questo “centro spagnolo” un altro polo alimentare, questa volta a stampo asiatico, è in progetto di apertura entro i primi mesi del 2019.

I maggiori chef iberici coloreranno la West Side con le tradizioni e il gusto spagnolo. Un progetto che vedrà la luce a fine 2018.