A NEW YORK L’EATALY SPAGNOLO

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Un’im­po­nen­te operazione im­mo­bi­lia­re tra­sfor­me­rà en­tro po­chi me­si il vol­to del­la We­st Si­de di New York. Un de­ci­so re­sty­ling del­la zo­na del­la Gran­de Me­la che ar­ric­chi­rà la cit­tà di nu­me­ro­se piaz­ze, eser­ci­zi com­mer­cia­li ed un gran­de mall de­sti­na­to in gran par­te alla ri­sto­ra­zio­ne. Al suo in­ter­no è pre­vi­sta l’aper­tu­ra di un lo­ca­le del ca­po­cuo­co Jo­sè An­drés che, col so­ste­gno dei ce­le­bri chef Al­bert e Fer­ran Adrià, cree­rà una sor­ta di Eataly a stam­po, ov­via­men­te, spagnolo. Un ve­ro e pro­prio mer­ca­to con food hall in­te­ra­men­te de­sti­na­to al cibo ibe­ri­co: que­sto il pro­get­to che ve­drà la sua rea­liz­za­zio­ne a fi­ne 2018 ma che ha già il suo mot­to: “Eat, drink, lau­gh, lo­ve”. Un pez­zo di Spa­gna sbar­che­rà nel­la We­st Si­de di New York: pre­vi­sta l’aper­tu­ra di un po­lo ali­men­ta­re sul mo­del­lo del­la Bo­que­ria di Bar­cel­lo­na, il più gran­de mer­ca­to del­la Ca­ta­lo­gna e tra i più fa­mo­si in Spa­gna. At­te­sa la par­te­ci­pa­zio­ne di ar­ti­gia­ni del gu­sto e pro­dut­to­ri vi­ni­co­li in rap­pre­sen­tan­za dell’ec­cel­len­za spa­gno­la, e un’am­pia scel­ta di ta­pas e wi­ne bar per por­ta­re un po’ di cultura e cibo ibe­ri­co di qua­li­tà all’in­ter­no del­la Gran­de Me­la. A po­chi pas­si da que­sto “cen­tro spagnolo” un al­tro po­lo ali­men­ta­re, que­sta vol­ta a stam­po asia­ti­co, è in pro­get­to di aper­tu­ra en­tro i pri­mi me­si del 2019.

I mag­gio­ri chef ibe­ri­ci co­lo­re­ran­no la We­st Si­de con le tra­di­zio­ni e il gu­sto spagnolo. Un pro­get­to che ve­drà la lu­ce a fi­ne 2018.

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