Un trionfo di golosità di Francesca Tagliabue
GRANDI CHEF E FOODBLOGGER, ETICHETTE STORICHE E DRINK LETTERARI, HUMOR STELLATO E RICETTE SEGRETE, DOLCI E CUCINA ANTISPRECHI
LA CUCINA ITALIANA CONTEMPORANEA
Ritorna il compendio di oltre 1200 proposte riviste con gli occhi del Maestro dell'alta cucina, Gualtiero Marchesi, in un'edizione arricchita da più di 400 foto d'autore. “La cucina italiana. Il grande ricettario”, De Agostini Ed., a 49 €
100 grandi etichette italiane
Cento bottiglie che hanno lasciato un segno e le storie avventurose che rendono unico il vino italiano. Nella stagione dei brindisi e delle Feste, una strenna imperdibile per esperti e amatori.
“Il grande libro illustrato del vino italiano”, Edt Editore, a 35 €
CUCINA VEG PER ONNIVORI
Colori, profumi e atmosfere mediterranee per 130 nuovi piatti all'insegna del massimo gusto con il minimo sforzo, contrassegnati da un semplice codice colore. “Simple”, Yotam Ottolenghi, Giunti Editore, a 39 €
L'arte del dolce, per tutti
10 capitoli, 55 preparazioni di base, 90 squisite ricette, più di 450 fotografie. Ogni preparazione è spiegata e fotografata step by step con i passaggi critici e gli errori più comuni, per risultati da applauso!
“Il Cucchiaio d'argento. Scuola di pasticceria”, Ed. Domus, a 39 €.
Da cuoco per hobby a foodblogger
La storia di una passione e di un successo. Appassionato di cucina, diventa youtuber, food influencer e cuoco televisivo: Stefano Cavada, altoatesino, usa ingredienti tipici regionali per piatti moderni. “La mia cucina altoatesina”, Athesia Editore, a 19,90 €
BENVENUTI NEL SALOTTO SABAUDO
La storia di un caffè tra i più antichi e prestigiosi di Torino, che da 160 anni propone raffinatezze ricercate a torinesi e non. Con tante illustrazioni e ricette di dolci e cioccolatini.
“Baratti&milano. Una grande storia”, Rizzoli Ed., a 39 €.
I personaggi e i loro drinks
Ovvero, come si beve nella letteratura. Le immagini e i ritratti dei protagonisti di libri e film che hanno reso mitici i loro drinks, con le ricette di ciascun cocktail, da fare a casa per creare l'atmosfera. “Cocktail d'autore”, Slow Food Editore, a 22 €
SCHIZZI D'AUTORE
Un insolito viaggio nelle menti dei maestri del cibo: lo disegna (è il caso di dirlo) Francesca Tagliabue, giornalista e collaboratrice di Sale&pepe (sua la cura di questa rubrica), raccogliendo gli schizzi preparatori di 40 chef italiani. L.F.
“Chef's Design”, Nomos Edizioni, a 39 €.