IL GUSTO PIENO DELLA MONTAGNA
3 esperienze tra cucina e gastronomia da vivere in Alto Adige sotto la guida di abili maestri. Godendo anche di natura e arte
Il pane come una volta
A RENON
Se ami la cucina di una volta, l’esperienza Camminare e infornare: dal grano al pane è quello che fa per te. Al maso Trotnerhof, Konrad Oberrauch, che coltiva diverse varietà autoctone di cereali, ti svelerà i loro segreti salutari: dal contenuto in proteine, vitamine, minerali e oligoelementi ai benefici per sistema nervoso, psiche e cuore. E dopo aver gustato il pane fatto da te, puoi spingerti fino alle Piramidi di Terra, formazioni geologiche di argilla morenica, fare un giro sul trenino storico o salire fino al Corno del Renon. Info: info@ritten.com
DOVE DORMIRE
Hotel Kematen a Collalbo (BZ), da 94 € a persona in mezza pensione,
kematen.it
Le conserve da chef
A SAN PAOLO
Vuoi imparare il trucco per gustare appieno la tua frutta e verdura preferita anche fuori stagione? Questo è il momento giusto grazie
all’esperienza La primavera in conserva: prelibatezze per tutto l’anno, che potrai svolgere in un laboratorio sotto la guida dello chef Jakob Haller, che ti insegnerà a preparare gustose conserve e i modi migliori per poi usarle nelle tue ricette. E alle lezioni puoi abbinare un interessante giro tra castelli, fortezze e dimore storiche della zona: sulla “Strada del Vino” ce ne sono ben 180, tutti di epoche diverse. Info: info@eppan.com
DOVE DORMIRE
Hotel Girlaner Hof a Cornaiano (BZ), da 95 € a persona in mezza pensione,
girlanerhof.it
Il burro alle erbe dell’orto
A MARLENGO
Scopri le qualità del burro con l’esperienza La salute in giardino a primavera: preparazione di creme
gustose e saporite. Rosina Öttl Kuen, esperta nella cucina tradizionale altoatesina, ti porterà nell’orto del ristorante “Senn am Egg”: qui raccoglierai ciò che serve a preparare un delizioso burro alle erbe e crema di ravanello, che degusterai poi con pane fresco e succhi fatti in casa. Potrai poi smaltire il tutto con una passeggiata fino al medievale castello Lebenberg e nei giardini del castello Trauttmansdorff, a Merano. Info: mail@marling.info
DOVE DORMIRE
Hotel Sonnenhof a Marlengo (BZ), da 67 € a persona in mezza pensione,
hotelsonnenhof.net