IL TUO MENU PER 7 GIORNI
Ecco cosa mangiare per resettare un set point alterato da una dieta ricca di cibi di origine animale come salumi, formaggi e carni rosse.
LUNEDÌ COLAZIONE
• Una tazza di tè verde non zuccherato
• Uno yogurt di capra
• Un cucchiaio di miele
• 2 noci
* Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • 2 prugne (o un frutto di stagione) PRANZO
• Insalatona mista di lattuga e carote a julienne
• Riso integrale con dadolata di verdure
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO • Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato • Centrifugato di mela e carote (o un frutto di stagione) CENA
• Indivia riccia con aceto di mele
• 2 uova
• Cipolline gratinate
• Pane integrale (20 g)
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
MARTEDÌ COLAZIONE
• Una tazza di tè verde non zuccherato
• Un bicchiere di latte vegetale
• 2 fette biscottate integrali
• 4 mandorle
* Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • Una mela PRANZO
• Insalata di ravanelli, limone e pepe nero
• Un piatto di verdura di stagione cotta
• Pesce alla griglia, al forno, al cartoccio
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO • Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato • Centrifugato di limone e pera (o un frutto di stagione)
• Insalata di radicchio rosso e verde
• Mousse di fagiolini e cannellini alla curcuma
• Melanzane grigliate
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
MERCOLEDÌ COLAZIONE
• Una tazza di tè verde non zuccherato
• Un bicchiere di latte vegetale
• Un cucchiaio di fiocchi di frumento integrale
• 6 nocciole
* Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • Una pera o un altro frutto PRANZO
• Carpaccio di verdure miste
• Pasta integrale con verdure
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO
• Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato • Centrifugato di sedano, pera e carote (o un frutto di stagione)
CENA
• Insalata di brasiliana
• Dadolata di verdure con tofu
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
GIOVEDÌ COLAZIONE
• Una tazza di tè verde non zuccherato
• Uno yogurt di soia
• 2 gallette di riso con un velo di marmellata di arance
• Un cucchiaio di pinoli * Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • Una spremuta di pompelmo PRANZO
• Insalata di rucola e radicchio
• Insalata di cereali misti con mandorle e pomodorini secchi
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO
• Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato
• Centrifugato di cetriolo, mela verde e zenzero (o un frutto di stagione)
CENA
• Insalata di pomodori, cipolla rossa e basilico
• Un piatto di verdure di stagione cotte
• Branzino all’ortolana
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
VENERDÌ COLAZIONE
• Una tazza di tè verde non zuccherato
• Uno yogurt magro o un bicchiere di latte (vaccino o vegetale)
• 2 gallette di riso
• 4 mandorle
* Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • Un piccolo grappolo d’uva o un frutto di stagione PRANZO
• Insalata di cappuccina con aceto di mele
• Zuppa di lenticchie
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
SPUNTINO POMERIGGIO • Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato • Centrifugato di ananas e spinaci (o un frutto di stagione) CENA
• Insalata di iceberg, 2 uova sode, carote alla julienne e un cucchiaio di mais dolce
• Pane di segale (20 g)
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)
SABATO COLAZIONE
• Una tazza di tè verde non zuccherato
• Uno yogurt di soia
• Un cucchiaio di crusca d’avena
• Un cucchiaio di semi misti
* Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • 2 fette di ananas PRANZO • Insalata di songino • Un piatto di verdura di stagione cotta • Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini) SPUNTINO POMERIGGIO
• Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato
• Centrifugato di finocchio, sedano e mela verde (o un frutto di stagione)
CENA • Pizza vegetale con aggiunta di alici • Un piatto di verdure di stagione DOMENICA COLAZIONE
• Una bevanda realizzata con un cucchiaio di cacao rinvenuto in acqua calda
• Un bicchiere di latte vegetale
• 2 fette biscottate con un velo di marmellata di arance
• 2 noci
* Caffè, se gradito, non zuccherato
SPUNTINO MATTINA • Una mela PRANZO • Insalatona mista a piacere • Tagliatelle integrali con zucchine e salvia • Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini) SPUNTINO POMERIGGIO
• Una tazza di orzo o tè verde non zuccherato
• Un centrifugato misto di verdura e frutta a piacere (o un frutto di stagione)
CENA
• Insalata di rucola e radicchio
• Insalata di orzo con falde di peperoni al forno e olive nere
• Pesce alla griglia, al forno, al cartoccio
• Olio extravergine di oliva (tre cucchiaini)