LA TRADIZIONE PRIMA DI TUTTO

Era Ora

via Trieste 147, Palma Campania (Napoli) tel. 339 8587591, pietroparisi.it prezzo medio: 30 euro

Pietro Parisi, cuoco contadino e guru del chilometro zero. Propone ricette tradizionali, fra cui naturalmente il gattò.

Fenesta Verde

via Licante 16, Giuliano in Campania (Napoli), tel. 081 894139, fenestaverde.it prezzo medio: 40 euro

Un’osteria di tono gestita dalle sorelle Laura e Luisa Iodice. Piatti classici (di assoluto riferimento il gattò), prodotti locali ed esecuzioni più che corrette.

Brezza Marina

via Gregorio 42, Capaccio (Salerno) tel. 0828 851017, prezzo medio: 50 euro Dina e Rico Vignola, sorella e fratello, puntano sulle buone materie prime della zona, con una grande attenzione alle corrette tecniche di cottura. Non perdete il loro gattò.