Emanuele BOARETTO

Imprenditore, consigliere e presidente della sezione nazionale Terme di Federalberghi, Emanuele Boaretto

auspica regole comuni («il turista va trattato con rispetto») e non risparmia critiche: «il turismo è uno dei

motori trainanti del Paese, ma è stato accantonato»

Uno dei settori più vitali e strategici, per viaggi e vacanze, è quello dell’ospitalità alberghiera; il lungo periodo di lockdown determinato dal Coronavirus ne ha fortemente rallentato e modificato le attività, spesso limitate alla sola gestione degli ospiti già presenti nei singoli hotel. È il momento di ripartire, con regole, modus operandi e idee nuove, figlie di un’esperienza, personale e professionale, mai provata prima. Sono quindi nuovi i paradigmi dell’ospitalità: per conoscerli ne abbiamo discusso con Emanuele Boaretto, consigliere del board direttivo di Federalberghi.

Partiamo da un foglio bianco. Qual è il suo ideale di turismo?

«Quello che risponde alle stesse regole per tutti. Che si tratti di un hotel o di un affittacamere, di una struttura a 5 stelle lusso o di un ostello, di un appartamento o di una camera recuperata su un sito web, nel momento in cui si offre una stanza a un turista lo deve trattare con il rispetto che merita e, pur in maniera proporzionata al livello, offrirgli garanzie in termini di sicurezza, igiene, norme. E, non di meno, tutti noi professionisti più o meno importanti nel settore dell’accoglienza dovremmo essere sottoposti alle stesse regole e tassazioni».

Le regalo una bacchetta magica. Cosa farebbe subito?

«Proporrei un regolamento turistico condiviso a livello europeo e aprirei le frontiere senza obbligo di quarantena. Tutti i Paesi sono stati travolti da questi ultimi mesi e tutti hanno voglia di vacanza, tanto più ora che si avvicina l’estate, quindi diamo loro la possibilità di viaggiare, seppur in modo controllato e sicuro».

Vuole togliersi un sassolino dalla scarpa?

«Nonostante il turismo sia uno dei motori trainanti del Paese, è stato accantonato e preso in considerazione con grave

ritardo, attraverso normative confuse e bonus incerti. C’è un vuoto normativo che noi imprenditori abbiamo cercato di colmare, proponendo delle linee guida che in parte sono state adottate, ma che in parte ci stanno mantenendo in un difficile limbo».

Il Covid-19 ha procurato forti danni al comparto turistico-alberghiero: ne modificherà anche i paradigmi? Dobbiamo aspettarci scenari differenziati (per esempio la fine del turismo di massa per come lo abbiamo vissuto negli ultimi quindici, venti

anni) o tutto tornerà come prima?

«Difficilmente potremo immaginare in tempi brevi un turismo come quello concepito fino ad ora, ma forse non tutto il male vien per nuocere. Sarebbe allettante immaginare un cliente che cerca di riservare la sua stanza nei giorni infrasettimanali, nei periodi estranei a ponti e festività anche per evitare la ressa. Questo potrebbe consentirci una migliore distribuzione dei flussi dei nostri visitatori e di raggiungere la tanto agognata destagionalizzazione.

Se davvero tutti fossimo più oculati nella scelta del periodo di vacanza, altrettanto gli albergatori potrebbero offrire dei soggiorni più piacevoli, oltre che sicuri. Sapremo rendere questa esigenza un’opportunità, valorizzando i momenti meno richiesti come i più interessanti».

L’Institute For The Future di Palo Alto sostiene che dovremo sempre più spesso imparare a reagire, azzerare, reinventare: è questo il futuro che ci aspetta?

«Sì, lo è. Ma non è questo a spaventarci nel turismo; ora siamo sottoposti a una nuova sfida di fronte alla quale la nostra categoria dovrà reagire e reinventarsi ma, a mio parere, non azzerando quanto imparato. Deve invece rappresentare un tesoro dal quale ripartire».

Lei è la voce di tantissimi albergatori: che messaggio si sente di dare ai nostri lettori che vorrebbero tornare a viaggiare?

«Di farlo e di farlo in Italia, con attenzione e la giusta cura verso sé stessi, accorgendosi dei benefici che si possono trarre da un tipo di accoglienza alberghiera ben organizzata e rispettosa delle normative di igiene e sicurezza, sicuramente preferibile, ancor più in questo momento, ad altre formule sempre meno controllate e ufficiali. Viaggiare in Italia è poi fondamentale soprattutto in questo momento per aiutare il nostro Paese, che fortunatamente ci offre mille diverse opportunità come città d’arte, territori naturalistici, mare, laghi, terme e siti UNESCO; nessun altro Paese al mondo ha tutto questo».

Nonostante il turismo sia uno dei motori trainanti del Paese, è stato accantonato e preso in considerazione con grave ritardo, attraverso normative confuse e bonus incerti