Il Borro San Giustino Valdarno, Toscana

La Toscana medioevale sembra ormai essere stata scoperta tutta, eppure non è così: nel verde di San Giustino Valdarno si cela Il Borro, uno degli ultimi tesori nascosti della regione, riportato in vita dal lavoro di Ferruccio Ferragamo e dei suoi figli. Grazie a un attento lavoro il villaggio, e la tenuta di 1100 ettari che lo circonda, sono diventati una destinazione esclusiva votata all’ospitalità, al gusto e alla bio sostenibilità. Tra camere, suite e ville, la tenuta accontenta tutti, ma sono le primizie dell’azienda agricola a essere le vere protagoniste: l’Orto del Borro produce verdure e uova, e l’agricoltura biologica è alla base dei piatti serviti presso L’Osteria del Borro, il ristorante gourmet affacciato sul borgo medioevale, e del più informale Tuscan Bistro, entrambi curati dall’Executive Chef Andrea Campani. Tra gusti tipicamente toscani, sport all’aperto e itinerari campestri, l’ospite trova la sua dimensione e ha l’occasione di rigenerare corpo e spirito. E la magia non finisce qui: quello che rende il soggiorno a Il Borro davvero come un viaggio nel tempo è la sua collocazione in un autentico borgo medioevale, dove sono state riaperte anche le botteghe storiche. In questo modo si ha la possibilità di vedere all’opera artigiani locali impegnati nella creazione di scarpe, ceramiche, gioielli, e anche di partecipare a laboratori artistici pensati

per completamente nelle atmosfere di un tempo.

www.ilborro.it