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Nuo­ve ini­zia­ti­ve di al­ta for­ma­zio­ne per ma­na­ger e im­pren­di­to­ri del set­to­re f&b

Turismo d'Italia - - Hospitality Food & Beverage Formazione -

Avrà ini­zio l’1 ot­to­bre 2019 il nuo­vo Ma­ster of Ma­na­ge­ment in Food& Beverage del­la Sda Boc­co­ni. Un pro­gram­ma in­ter­na­zio­na­le full­ti­me in in­gle­se, di 12 me­si, ar­ti­co­la­to in 7 fa­si, at­tra­ver­so cui i par­te­ci­pan­ti ac­qui­si­sco­no una co­no­scen­za ap­pro­fon­di­ta del set­to­re e svi­lup­pa­no com­pe­ten­ze teo­ri­che e pra­ti­che ne­ces­sa­rie per ri­co­pri­re un ruo­lo ge­stio­na­le all’in­ter­no di azien­de che ope­ra­no in am­bi­to f&b.

Il cor­so è strut­tu­ra­to in mo­do da al­ter­na­re con­ti­nua­men­te le­zio­ni fron­ta­li con eser­ci­ta­zio­ni, ca­se stu­dy, si­mu­la­zio­ni, in­con­tri con rap­pre­sen­tan­ti di azien­de e opi­nion lea­der, in­tern­ship in­di­vi­dua­li, field pro­ject e at­ti­vi­tà in pic­co­li grup­pi; inol­tre, vi­si­te ad azien­de di set­to­re inVe­ne­to, Lom­bar­dia, Tren­ti­no Al­to Adi­ge, Friu­li-Ve­ne­zia Giu­lia, To­sca­na, Pie­mon­te ed Emi­lia Ro­ma­gna.

«Mfb pre­pa­ra i fu­tu­ri pro­fes­sio­ni­sti del set­to­re food & beverage gra­zie ad ap­pro­fon­di­men­ti di aree fun­zio­na­li qua­li Stra­te­gy, Ac­coun­ting & Fi­nan­ce, Sup­ply chain ma­na­ge­ment & ope­ra­tions, Mar­ke­ting & sa­les – pun­tua­liz­za Vittoria Ve­ro- ne­si, Mfb di­rec­tor». Food&Wi­ne Tou­ri­sm è il te­ma del­la nuo­va sfi­da di Fac­to­rYm­pre­sa Turismo. Il pro­gram­ma è pro­mos­so dal Mi­bac e ge­sti­to da In­vi­ta­lia, che for­ni­sce ser­vi­zi di tu­to­rag­gio e con­tri­bu­ti eco­no­mi­ci al­le im­pre­se e agli aspi­ran­ti im­pren­di­to­ri del­la fi­lie­ra tu­ri­sti­ca, con l’obiet­ti­vo di far cre­sce­re qua­li­ta­ti­va­men­te l’of­fer­ta e ren­de­re l’Ita­lia più com­pe­ti­ti­va sui mer­ca­ti in­ter­na­zio­na­li.

La call per­met­te­rà di se­le­zio­na­re i 20 mi­glio­ri pro­get­ti che par­te­ci­pe­ran­no all’Ac­ce­le­ra­thon di­To ri­no, in una full im­mer­si on di 36 ore in cui i 20 start up per la­vo­re­ran­no in­sie­me a tu­to­re men tor­di In­vi­ta­lia.

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