Tren­ta­mi­la iscrit­ti agli Isti­tu­ti Al­ber­ghie­ri

Sal­go­no le pre­fe­ren­ze per gli Isti­tu­ti Al­ber­ghie­ri nell’an­no sco­la­sti­co 2018/2019

Turismo d'Italia - - Sommario - DI AN­DREA SER­RA

Con set­tem­bre si è da­to il via al­la ria­per­tu­ra del­le scuo­le. La pri­ma cam­pa­nel­la è suo­na­ta il 5 set­tem­bre in pro­vin­cia di Bol­za­no, poi via via nel re­sto d’Ita­lia. Gli ul­ti­mi a en­tra­re in clas­se so­no sta­ti gli stu­den­ti pu­glie­si, il 20 set­tem­bre. So­no sta­ti cir­ca 30mi­la gli stu­den­ti che in set­tem­bre han­no ri­spo­sto all’ap­pel­lo per il lo­ro pri­mo gior­no di scuo­la tra i ban­chi di un isti­tu­to di eno­ga­stro­no­mia e ospi­ta­li­tà al­ber­ghie­ra, la nuo­va de­no­mi­na­zio­ne de­gli “al­ber­ghie­ri”. Es­si rap­pre­sen­ta­no qua­si la me­tà di tut­ti i nuo­vi iscrit­ti al­le Scuo­le Pro­fes­sio­na­li. Tra le Re­gio­ni, la fan­no da pa­dro­ne la Cam­pa­nia e la Sicilia, che si ac­ca­par­ra­no qua­si un ter­zo de­gli iscrit­ti: ri­spet­ti­va­men­te cir­ca 5mi­la e 4mi­la stu­den­ti al pri­mo an­no. Se­guo­no la Lom­bar­dia, con qua­si 3mi­la, e il La­zio, con 2mi­la.

Tan­ti, dun­que, i ra­gaz­zi e le ra­gaz­ze che han­no de­ci­so di intraprendere un per­cor­so for­ma­ti­vo ri­vol­to al set­to­re tu­ri­sti­co che pre­pa­ri im­me­dia­ta­men­te al mon­do del la­vo­ro, che con­sen­ta di in­con­tra­re il la­vo­ro già pri­ma del diploma, ad esem­pio at­tra­ver­so le espe­rien­ze diAl­ter­nan­za scuo­la la­vo­ro. Du­ran­te l’an­no sco­la­sti­co 2016/2017 gli stu­den­ti de­gli Isti­tu­ti Pro­fes­sio­na­li che han­no svol­to per­cor­si di al­ter­nan­za so­no sta­ti ol­tre 150mi­la: gli isti­tu­ti pro­fes­sio­na­li so­no quel­li che han­no fat­to più ri­cor­so a que­sto stru­men­to. Que­sto non sor­pren­de gli ope­ra­to­ri del tu­ri­smo, set­to­re in cui l’al­ter­nan­za era una real­tà già af­fer­ma­ta pri­ma che as­su­mes­se que­sta de­no­mi­na­zio­ne e di­ven­tas­se ob­bli­ga­to­ria.

Le in­for­ma­zio­ni for­ni­te dal Mi­ni­ste­ro dell’Istru­zio­ne sull’in­se­ri­men­to la­vo­ra­ti­vo dei di­plo­ma­ti ri­ve­la­no, inol­tre, che gli stu­den­ti in usci­ta da­gli isti­tu­ti Pro­fes­sio­na­li e dai Tec­ni­ci ten­do­no a in­se­rir­si nel mon­do del la­vo­ro pri­ma dei lo­ro coe­ta­nei dei Li­cei: il 44,5% dei di­plo­ma­ti de­gli isti­tu­ti Pro­fes­sio­na­li ri­sul­ta oc­cu­pa­to nei due an­ni suc­ces­si­vi al con­se­gui­men­to del diploma, per­cen­tua­le che si at­te­sta al 35,4 per gli iscrit­ti ai cor­si Tec­ni­ci (tra i qua­li rien­tra­no an­che le se­zio­ni per il tu­ri­smo) e che scen­de al 16,5 per i Li­cei. Che co­sa ac­ca­de pri­ma di que­sti due an­ni? An­che in que­sto ca­so, i Pro­fes­sio­na­li so­no vin­cen­ti: tra gli stu­den­ti di­plo­ma­ti che han­no at­ti­va­to al­me­no un con­trat­to di la­vo­ro a un an­no dal con­se­gui­men­to del diploma, il 27% pos­sie­de un diploma pro­fes­sio­na­le e il 22% quel­lo tec­ni­co; il 7% vie­ne in­ve­ce da un li­ceo.

Tan­to an­co­ra c’è da fa­re per av­vi­ci­na­re due mon­di che de­vo­no an­dar di pa­ri pas­so nell’in­te­res­se dei ra­gaz­zi, ad ave­re for­ma­zio­ne di qua­li­tà ed espe­rien­ze di la­vo­ro, e del­le im­pre­se, ad ave­re per­so­na­le qua­li­fi­ca­to. Que­sto è l’au­spi­cio di scuo­le, fa­mi­glie e im­pre­se. Fe­de­ral­ber­ghi sta da tem­po e con co­stan­za la­vo­ran­do in que­sta di­re­zio­ne: as­sie­me ai gio­va­ni al­ber­ga­to­ri, al Mi­ni­ste­ro dell’Istru­zio­ne e al­le scuo­le, con le no­stre As­so­cia­zio­ni e le im­pre­se. L’in­cen­ti­vo vuo­le es­se­re l’au­gu­rio di un buon ini­zio di an­no sco­la­sti­co e un “in boc­ca al lu­po” a tut­ti gli stu­den­ti da par­te del­la Fe­de­ra­zio­ne de­gli al­ber­ga­to­ri.

INTRAPRENDERE PER­COR­SI FOR­MA­TI­VI CON ESPE­RIEN­ZE DI AL­TER­NAN­ZA SCUO­LA LA­VO­RO

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