LA GIUSTA FUSIONE E CROCCANTEZZA

Il toast deve essere croccante e dorato fuori, morbido dentro, con il giusto equilibrio tra le fette di pane in cassetta di spessore medio, il prosciutto cotto senza grasso (anche alle erbe) e il formaggio − l’ideale è la fontina − che non deve colare dai lati. La cottura migliore? Nel tostapane a piastra.