La biografia delle mele della Val Venosta

I segreti della Val Venosta e le singole storie dei coltivatori biologici. Il progetto Biography, speciali box solo su Lasaporeria.it

Siamo sempre più attenti a che cosa mangiamo e a conoscere la provenienza del nostro cibo e le modalità con le quali viene prodotto. Una risposta valida ai nostri interrogativi arriva da Lasaporeria.it, il portale delle mele della Val Venosta, con il progetto delle box Biography. Di che cosa si tratta? Di una vera e propria storia delle mele e dei loro coltivatori biologici, per scoprire la loro indaffarata routine tra i meleti, il rapporto intenso con la natura, la passione per le mele. Un esempio senza precedenti di trasparenza e tracciabilità, facilmente raggiungibile con un semplice click: basta infatti inquadrare il QR code presente sulle confezioni di mele della Val Venosta, il Paradiso delle Mele, e verrete proiettati sul sito web biography.vip.coop. Qui incontrerete virtualmente il melicotore in persona, pronto a raccontarvi come vengono coltivate le vostre mele e i meccanismi che regolano la vita dei filari. E, come per incanto, verrete trasportati nel Paradiso delle Mele. Le 15 varietà bio della Val Venosta popolano di profumi, colori e sapori i filari della valle. Sono 280 i frutticoltori bio che producono le mele in Val Venosta. Tra loro, tutti personaggi speciali, c’è Florian Peer, ex fotografo che ha deciso di cambiare vita quando ha rilevato l’azienda di famiglia a Lasa, dedicandosi al cento per cento alle mele. «Mio figlio Lukas ha avuto un ruolo decisivo nella mia scelta», racconta Florian. «Entrambi siamo particolarmente sensibili al tema della tutela ambientale. Crediamo che per garantire un futuro radioso alle generazioni a venire e al nostro Pianeta sia indispensabile impegnarsi fin da subito in difesa del territorio. Come melicoltore biologico, vivo e agisco in armonia con la natura, rispettandone appieno i ritmi. Quel che più conta è la qualità finale delle mele bio, frutto del nostro amore nei confronti dell’ambiente. Sono orgoglioso che le mie mele crescano in modo eccellente grazie a tecniche di coltivazione puramente naturali. E dopo un anno di intenso lavoro, al momento della raccolta, mi emoziono come fosse la prima volta». I contadini della Val Venosta sono un punto di riferimento europeo per la coltivazione biologica delle mele. Scoprite le loro vite su Lasaporeria.it.