DOLCI ATTRAENTI
RICERCA DELL’ESTETICA IN CUCINA
“Anche l’occhio vuole la sua…forchetta” e l’esperienza del cibarsi, per essere vissuta nel pieno delle emozioni, deve avvalersi del senso della vista. Assaggiare un cibo con il naso chiuso non permette di gustarlo completamente e la stessa cosa vale per il piacere che viene donato dalla vista. A scuola di food design in pasticceria è un libro da cui trarre ispirazione e realizzare la propria idea di dolce, grazie alle numerose decorazioni spiegate passo dopo passo. Si possono scoprire moltissime tipologie di dessert, dal cioccolatino ai grandi lievitati, a dimostrazione di quanto la pasticceria sia davvero una materia vastissima e piena di creatività. A SCUOLA DI FOOD DESIGN IN PASTICCERIA. DAL CIOCCOLATO AI LIEVITATI DI ANGELA SIMONELLI. GIUNTI 192 PP. 19,50 EURO.