L'ACCOGLIENZA SI RINNOVA A BAIA SARDINIA

"Si riparte con un programma di sostenibilità che in due anni ci permetterà di azzerare i consumi di energia fossile" spiega Marco Bongiovanni, patron del gruppo Baja Hotels, titolare e gestore di 4 alberghi in Costa Smeralda e del tour operator Sardinia 360. Un investimento di circa due milioni di euro. Senza calcolare i costi, più onerosi, della ristrutturazione dell'hotel La Bisaccia in chiave lusso, quattro stelle da 120 camere in una posizione unica a ridosso del mare con vista spettacolare su Baja Cala Battistoni e con una spiaggia riservata. Sarà ultimato nel 2023. Grande attenzione alla gastronomia di qualità oltre che al servizio e all’accoglienza. Le 101 camere del Club Hotel di Baja

Sardinia sono state rinnovate in stile sardo- mediterraneo, e il ristorante Somu, guidato dallo chef Salvatore Camedda, offre un'interpretazione della cucina sarda in chiave fusion. Da non mancare il menu degustazione con 5 portate, fra cui gli gnocchi soffiati, ristretto di gamberi rossi, Casu Axedu e armidda, e come secondo il maialino da latte, gel allo champagne, senape e albicocche arrosto. Sulla terrazza del Club Hotel spicca il ristorante Miramare, con il maitre Giulio Bonora che propone tre menu: vegetariano, del territorio e degustazione. Sulla piazza aprirà presto, infine, Insula, progetto di un consorzio all'insegna di "porcetto e champagne".