PESCE E VERDURE NEL CENTRO DI OLBIA

Nel centro storico di Olbia, questo ristorante con annesse tre camere doppie, nasce nel 2005 per iniziativa di Stefano Azzara, dalla ristrutturazione di un locale del 1800, dove si vendevano vini sfusi. Lo chef patron punta molto sugli ortaggi del suo orto per deliziare gli ospiti, ma anche sulla tartare di ombrina, i cappelletti neri ripieni di pesce, il filetto di orata con cipolla rossa, pinoli e uvetta sultanina. Numerose le etichette di vino. Officina del gusto, piazza Matteotti

1, Olbia, tel. 0789.28701.