Ville & Casali

CROTTO DEI PLATANI, RISTORANTE GOURMET

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Lo storico ristorante gourmet, aperto tutto l’anno, è incastonat­o nella roccia a picco sul Lago di Como e vanta diverse aree su due livelli: dalle accoglient­i verande panoramich­e ai tavoli all’aperto su darsena, molo e giardino, tutti a bordo lago, l’ideale per una cena romantica alla carta, ma anche per eventi importanti e numerosi, grazie al funzionale parcheggio riservato e all’imbarcader­o. Lo chef executive Andrea Cremonesi con il suo staff di 16 persone offre un’esperienza unica dove nulla è lasciato al caso tra antiche ricette e piatti tipici della zona, come l’antipasto misto di pesci lavorati del Lario, i ravioli di pesce con cipollotto fresco e bottarga di pesce di lago, la tartare di lavarello con tartufo nero pregiato d’Umbria. “I nostri punti di forza? La location e la tradizione di famiglia”, precisa il titolare Francesco Cavadini (nella foto) che fa della cura del dettaglio la sua filosofia di vita, come mostrano cravatta, mascherina e fazzoletto in seta comasca, quest’ultimo raffigura il pontile privato del ristorante. Crotto dei Platani, Via Statale Regina 73, Brienno, Como, https://crottodeip­latani.it/

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