Li­bri c’è più gu­sto in ita­lia, di Lau­ra Tac­ca­ri

Un le­ga­me spe­cia­le con il no­stro Paese ac­co­mu­na la sto­ria e il suc­ces­so di SKYE MCALPINE e MI­MI THORISSON e dei lo­ro ri­cet­ta­ri di nuo­va ge­ne­ra­zio­ne.

VOGUE (Italy) - - SOMMARIO - Di LAU­RA TAC­CA­RI

Tutto è co­min­cia­to nel­la cu­ci­na d’in­fan­zia, do­ve ogni ta­vo­la era una mi­scel­la­nea di ispi­ra­zio­ni, sa­po­ri e pro­fu­mi. Co­sì le food wri­ter Skye McAlpine e Mi­mi Thorisson han­no ap­pre­so non solo l’ar­te del buon ci­bo e del ri­ce­ve­re, ma anche la con­sa­pe­vo­lez­za nell’ac­co­sta­re in­gre­dien­ti pro­ve­nien­ti da cul­tu­re lon­ta­ne. En­tram­be ba­cia­te da un de­sti­no che, un po’ per ca­so, un po’ per de­si­de­rio, le ha por­ta­te a vivere nel Nord Ita­lia, si so­no af­fer­ma­te in re­te (e non solo) qua­li in­ter­pre­ti vi­sio­na­rie del­la no­stra ere­di­tà ga­stro­no­mi­ca. Da Lon­dra, Skye è ar­ri­va­ta a Ve­ne­zia con la pro­pria fa­mi­glia per quel­la che do­ve­va es­se­re solo una pa­ren­te­si, e non è più ri­par­ti­ta. Fon­da­tri­ce del blog From My Di­ning Ta­ble, ha da po­co pub­bli­ca­to il suo pri­mo li­bro “A Ta­ble in Ve­ni­ce: Re­ci­pes from My Ho­me”, edi­to da Bloom­sbu­ry, e sta la­vo­ran­do ad al­cu­ne cooking clas­ses per far sco­pri­re il vol­to edi­bi­le del­la la­gu­na at­tra­ver­so li­tur­gie trat­te dal­la pro­pria quo­ti­dia­ni­tà. Anche i work­shop che Mi­mi, na­ta a Hong Kong, cre­sciu­ta tra Pa­ri­gi e il Sud del­la Fran­cia e ora cit­ta­di­na to­ri­ne­se, or­ga­niz­za so­no av­ven­tu­re cu­li­na­rie che ri­flet­to­no lo sti­le del suo blog Man­ger, cu­ra­to a quat­tro ma­ni con il ma­ri­to, il fo­to­gra­fo Od­dur Thorisson. Nar­ra­zio­ne on­li­ne che as­su­me­rà la di­men­sio­ne car­ta­cea con “Old World Ita­lian”, in usci­ta in Ame­ri­ca nel 2019 (Ran­dom Hou­se), che ci ac­com­pa­gna in un viag­gio com­piu­to dai Thorisson at­tra­ver­so al­cu­ne re­gio­ni, dal Pie­mon­te all’Abruz­zo, alla ri­cer­ca del­la gran­de bel­lez­za di un Paese che a vol­te ap­prez­zia­mo at­tra­ver­so oc­chi stra­nie­ri. •

Qui sot­to da si­ni­stra. L’in­gle­se, ve­ne­zia­na d’ado­zio­ne, Skye McAlpine, 34 an­ni, fon­da­tri­ce del blog From My Di­ning Ta­ble e Mi­mi Thorisson, 45 an­ni, fran­ce­se, na­ta ad Hong Kong, da un anno ri­sie­de a Torino e cu­ra il blog Man­ger (nel­la fo­to la ve­dia­mo con­tem­pla­re un’oran­ge ca­ke). En­tram­be han­no de­di­ca­to all’Ita­lia un li­bro in usci­ta: si trat­ta di Ta­ble in Ve­ni­ce: Re­ci­pes from My Ho­me di Skye e Old World Ita­lian di Mi­mi.

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