Sweet weddings
Un’idea inedita per festeggiare? Puntare tutto sui dolci, con un buffet fuori dall’ordinario in una location mozzafiato
Chi voglia organizzare un’alternativa easy al classico banchetto, può meravigliare gli ospiti con un tripudio di dessert ultra curati. Secondo la wedding planner Camilla Cascino l’importante è non esagerare e tenere in considerazione l’ambientazione. Se la location è un lembo di spiaggia bucolica l’ispirazione non può che arrivare dal mare. Nascono così deliziosi cupcake decorati con conchiglie e stelle marine di zucchero, cake di macaron con perle, piccoli eclair e cakepops con glasse turchesi. «Ho cercato di mantenere la giusta armonia, senza scadere nel kitsch, scegliendo una base neutra, con tovaglie di lino candide e sedie bianche, per far risaltare i colori dei fiori e dei dolci». Essendo proprio i dolci i protagonisti del buffet, devono essere assolutamente esclusivi, come le specialità create per l’occasione da Rosa Montingelli, cake designer di Rose Cake. Il risultato è assolutamente originale e sofisticato, capace di soddisfare gli sguardi più esigenti e i palati più golosi.
Those who would like to offer an alternative to the big feast can amaze guests with a selection of desserts. According to wedding planner Camilla Cascino, what is important is to not overdo it and to consider the setting. If the wedding is held on a lovely beach, the sea is an obvious source of inspiration, resulting in cupcakes decorated with shells and starfish made from sugar, macaron cakes with pearls, little eclairs and cake pops with turquoise frosting. “I tried to maintain the right balance without going kitsch, choosing a neutral base with light linen tablecloths and white chairs to highlight the colors of the flowers and desserts.” With desserts as the focal point of the buffet, they must be special. Like the specialties created by Rosa Montingelli, the cake designer behind Rose Cake. She comes up with original creations that can satisfy those with the most discerning eye and biggest sweet tooth.