Мо­лоч­ный до­ста­ток

Вы­пуск кис­ло­мо­лоч­ных про­дук­тов уве­ли­чил­ся на 3% за год, при этом про­из­вод­ство ку­мы­са по ито­гам I по­лу­го­дия со­кра­ти­лось на 15% год-кго­ду, шу­ба­та – на 32%. Об этом со­об­ща­ет служба по свя­зям с об­ще­ствен­но­стью сайта energyprom.kz.

Delovoy Kazakhstan - - Регион -

По ито­гам I по­лу­го­дия ка­зах­стан­ские ком­па­нии уве­ли­чи­ли вы­пуск мо­ло­ка и сли­вок на 9,8% за год, до 259,1 тыс. тонн, мас­ла и спре­дов – на 4,5%, до 7,7 тыс. тонн, сы­ра и тво­ро­га – сразу на 16,9%, до 13,7 тыс. тонн.

Про­из­вод­ство про­чей мо­лоч­ной про­дук­ции, вклю­чая сгу­щен­ное молоко и слив­ки, а та­к­же йо­гур­ты, ке­фир, ай­ран и про­чие по­доб­ные про­дук­ты, вы­рос­ло на 2,5% год-к-го­ду, до 108,6 тыс. тонн. Кро­ме то­го, на 5,8% за год, до 13,4 тыс. тонн за ян­варь-июнь те­ку­ще­го года вы­рос вы­пуск мо­ро­же­но­го.

Ос­нов­ные объ­е­мы про­из­вод­ства скон­цен­три­ро­ва­ны в та­ких «молочных» ре­ги­о­нах, как СКО (25,1% от вы­пус­ка об­ра­бо­тан­но­го мо­ло­ка и сли­вок по ито­гам I по­лу­го­дия, 12,2% от сли­воч­но­го мас­ла и спре­дов по РК), Ал­ма­тин­ской об­ла­сти (21,8% от вы­пус­ка мо­ло­ка и сли­вок, 27,3% от про­из­вод­ства сы­ра и тво­ро­га), Ал­ма­ты (29,4% от РК в вы­пус­ке сли­воч­но­го мас­ла и спре­дов, 12,5% от про­из­вод­ства сы­ра и тво­ро­га), ВКО (13,9% от сыр­но-тво­ро­жен­но­го про­из­вод­ства) и Ко­ста­най­ской об­ла­сти (16,5% от про­из­вод­ства сли­вок и мо­ло­ка, 25,1% от вы­пус­ка мас­ла).

По ито­гам I квар­та­ла ка­зах­стан­ские ком­па­нии обес­пе­чи­ли спрос на «мо­лоч­ку» на 85,8%, про­тив 84,9% в ана­ло­гич­ном пе­ри­о­де го­дом ранее. Ры­нок мо­ло­ка и сли­вок пе­ре­крыт ка­зах­стан­ски­ми ком­па­ни­я­ми на 97,3%; сли­воч­но­го мас­ла – на 64,4%: сы­ра и тво­ро­га – на 58,6%, сгу­щен­но­го мо­ло­ка и сли­вок – на 34,8%; йо­гур­та и про­чих кис­ло­мо­лоч­ных и фер­мен­ти­ро­ван­ных про­дук­тов – на 84,5%.

Цены на роз­нич­ном рын­ке по ито­гам июля 2018 вы­рос­ли за год на 9,1% – на сы­рое молоко (до 192,7 тг за л), на 6,6% – на па­сте­ри­зо­ван­ное молоко (до 217,6 тг за л в среднем по РК), на 9,5% – на сме­та­ну (до 1027 тг за кг), на 7,4% – на ке­фир (до 278,1 тг за л), на 11% – на тво­рог (до 1550 тг за кг по ито­гам июля), на 10,2% – на сли­воч­ное масло (до 2018,2 тг за кг) и на 8,3% – на сли­воч­но-рас­ти­тель­ный спред (до 876,5 тг за кг).

Newspapers in Russian

Newspapers from Kazakhstan

© PressReader. All rights reserved.