Северный Казахстан поборется за туристов-гурманов
В СКО придумали, как привлечь еще больше туристов в регион. На этот раз ставку делают на популяризацию блюд национальной кухни. Помочь в этом деле призван гастрономический фестиваль «Қызылжар Дәмі».
ВПетропавловске стартовал гастрономический фестиваль «Қызылжар Дәмі». С 14 января до 28 февраля рестораны и кафе областного центра предлагают клиентам особенное меню по приемлемым ценам. Блюда, которые являются визитной карточкой заведения, рестораторы собрали в сеты. В каждом сете – от 3 до 8 блюд. Во всех кафе и ресторанах города сеты во время фестиваля стоят одинаково – 3 999 тенге.
Необычный фестиваль Ассоциация рестораторов и отельеров СКО проводит впервые. Продлится он 44 дня. В фестивале принимает участие 21 заведение.
«Основная задача фестиваля – вызвать интерес у жителей и гостей нашего региона к гастрономической культуре, показать высокий уровень шеф-поваров города, привлечь гостей в рестораны, продемонстрировать возможности национальной кухни», – рассказал председатель Ассоциации рестораторов и отельеров СКО Сайран Хамзин.
В фестивале в основном участвуют крупные кафе и рестораны Петропавловска, давно себя зарекомендовавшие. Однако есть среди участников и новички.
Информацию о сетах разных заведений Ассоциация рестораторов и отельеров будет размещать в социальных сетях.Выглядит сет примерно так: толма со сметанным соусом, бубар из говядины, картофель на мангале, микс из овощей, тандырная булочка,меренговый рулет с малиной и клюквенный морс.Или: салат из телятины по-тайски,гороховый кремсуп с гренками, фрикасе из цыпленка, шоколадный фондан и морс.
«Фестиваль дает старт большой работе, которую мы поставили в 2019 году перед собой, по возрождению традиций гостеприимства, популяризации национальной казахской кухни. Мы будем проводить конкурс забытых и осовремененных блюд казахской национальной кухни, мастер-классы с приглашением шеф-поваров из Астаны, Алматы и других городов. Проведем серию мастер-классов по правильной разделке туши барана и лошади,фестиваль домашнего бешбармака и многие другие мероприятия», – подытожил Сайран Хамзин.
Рестораторы надеются,что фестиваль поможет сформировать позитивный имидж региона у потенциальных туристов.