Текст Милана Трофимова фото Shutterstock
Узбекистан — страна, бережно хранящая наследие многих эпох и величайших правителей, начиная с Трансоксианы Александра Македонского и царствования Тамерлана и заканчивая Хивинским ханством. На ее территории множество достопримечательностей, включенных в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Вас ждет здесь масса удивительных открытий!
Наверняка вы хотя бы раз слышали о славных городах Узбекистана. О Самарканде с его знаменитой площадью Регистан, о старой Бухаре с ее улочками, не менявшимися веками. Нельзя исключить из этой плеяды и крепости Хивы — города, расположенного в отдалении от своих славных собратьев, но с лихвой вознаграждающего каждого, кто решается преодолеть километры ради этого замечательного знакомства. А в облике столицы, Ташкента, причудливо сочетаются колорит Востока и современные тенденции в архитектуре.
Когда-то через территорию Узбекистана проходил Великий Шелковый путь, лучшие традиции тех времен перешли и в XXI столетие. Наиболее ярко это проявляется в неизменном гостеприимстве народа, его толерантности к другим обычаям и верованиям. На протяжении веков здесь в мире и согласии живут представители многих национальностей. Доброжелательность и светские устои общества обеспечат вам комфортный отдых.
Сохранились в Узбекистане и традиции Шелкового пути — особый дух торговли, что витает над местными рынками с их шумными зазывалами и мастерами,
демонстрирующими свои навыки прямо перед завороженной толпой. Здесь виртуозно торгуются, а изобилие товаров, пестрящих яркостью красок и запахов, покорит любого гостя. Если вы в детстве мечтали очутиться на Восточном базаре из сказок Шахерезады, приезжайте в Узбекистан, и вы непременно найдете воплощение этих грез.
Купите местных пряностей. Если вам нужны сувениры, обратите внимание на бухарские изделия с золотой вышивкой ручной работы, каракуль, гиждуванскую и риштанскую керамику, маргиланские шелка и чустские ножи.
Может показаться, что время здесь замерло, но это впечатление обманчиво. Кое-что успело измениться весьма кардинально. Так, старинные каравансараи сменились современными отелями, такими как Wyndham, Radisson, Dedeman, Lotte, Hyatt и Hilton.
Узбекистану есть чем порадовать и любителей экзотики: вы можете выбрать вариант размещения на любой вкус и кошелек. Можете остановиться в настоящем медресе или бутик-отеле, подобном дворцу, а то и вовсе пожить в традиционном узбекском доме.
Климат здесь прекрасный. Разгар туристического сезона приходится на весну (март — начало июня) и осень (сентябрь — начало ноября). Это время традиционно считается лучшим для посещения Узбекистана, ведь температура в среднем держится в пределах плюс 20–25 градусов.
Весна здесь по-настоящему прекрасна: повсюду зелень, все цветет и благоухает. Осенью тепло, дожди идут редко, кроме того, наступает сезон овощей и фруктов, сладких как мед арбузов и дынь.
В это же время проходят и масштабные фольклорные фестивали, самые популярные из которых «Шелк и специи» в Бухаре и «Байсунская весна» в Сурхандарьинской области. Яркие праздники познакомят вас с культурным наследием этих регионов.
Летом можно отправиться в горы, дойти до вершин водопадов и спуститься вниз вдоль одной их горных рек, полюбоваться незабываемыми пейзажами с высоты канатной дороги Бельдерсая. Чарвак — жемчужина Западного Тянь-шаня, идеальное место для поклонников как пляжного, так и экстремального отдыха. Хотите большего? Отправляйтесь в пустыню Кызылкум, покоряйте барханы верхом на верблюдах и проведите ночь в юрте кочевников. А днем вас ждет настоящее чудо — Айдаркуль, озеро посреди пустыни с чистейшей соленой водой, золотым песком и изобилием рыбы.
Зимой, как правило, здесь довольно умеренная температура, поэтому даже это время года подходит для пеших экскурсий. Но стоит выехать в горную местность, и
вы обнаружите настоящий рай для ценителей зимнего спорта. В Узбекистане есть прекрасно оборудованные курорты для горнолыжников и сноубордистов.
Гостеприимный узбекский народ с радостью поделится с вами секретами своих ремесел: участие в разнообразных мастер-классах позволит не только поближе познакомиться с культурой и историей страны, но и овладеть определенными навыками. Вы узнаете о старинной технологии производства бумаги, ковроткачестве, виноделии, а также сможете увезти с собой сувенир, сделанный своими руками.
Узбекская национальная кухня заслуженно пользуется популярностью и уважением у самых взыскательных гурманов. В нее просто нельзя не влюбиться! Возможно, это объясняется влиянием на нее множества этносов, с давних времен проживающих здесь. Местные блюда собрали все самое лучшее из рецептов, проверенных временем.
Блюдо № 1 — конечно же, плов! Узбекистан удивит вас многообразием вариантов его приготовления. Блюда узбекской кухни обладают ярким, незабываемым вкусом, основные ингредиенты в них мясо и овощи, сдобренные специями.
В Узбекистане каждый найдет себе что-то по душе. Страна, которая славится гостеприимством со времен Великого Шелкового пути, ждет своих дорогих гостей!