Ду­бай­ское ме­ню

Tengri - - Destination - Текст Ка­мил­ла Юсу­по­ва фо­то Shutterstock

За стре­ми­тель­ным раз­ви­ти­ем

ОАЭ слож­но усле­дить, эта стра­на не пе­ре­ста­ет удив­лять но­вы­ми про­ек­та­ми, ар­хи­тек­тур­ны­ми со­ору­же­ни­я­ми и ме­ста­ми раз­вле­че­ний. Че­го толь­ко сто­ит от­крыв­ший­ся в

2017 го­ду в Абу-даби фи­ли­ал Лув­ра по про­ек­ту фран­цуз­ско­го ар­хи­тек­то­ра Жа­на Нуве­ля.

Ду­бай — са­мый из­вест­ный эми­рат и ме­га­по­лис на по­бе­ре­жье Пер­сид­ско­го за­ли­ва. Сто­ит от­ме­тить, что на тер­ри­то­рии Ближ­не­го Во­сто­ка его на­зы­ва­ют Араб­ским за­ли­вом, упо­треб­лять в его на­зва­нии «Пер­сид­ский» за­пре­ще­но.

Ду­бай по­ис­ти­не муль­ти­куль­тур­ный го­род, за 2017 год его по­се­ти­ли бо­лее 15,5 мил­ли­о­на ту­ри­стов, что на 6,2 про­цен­та боль­ше, чем в преды­ду­щем го­ду. Боль­шое ко­ли­че­ство ту­ри­стов при­ез­жа­ет из Ин­дии, Ве­ли­ко­бри­та­нии, Ки­тая, Рос­сии, США и стран Ближ­не­го

Во­сто­ка. По дан­ным 2018 го­да, в эми­ра­те про­жи­ва­ет бо­лее 3 мил­ли­о­нов че­ло­век, из ко­то­рых 85 про­цен­тов со­став­ля­ют им­ми­гран­ты. В ос­нов­ном это вы­ход­цы из Фи­лип­пин, Ин­дии, Па­ки­ста­на, Бан­гла­деш, Аф­ри­ки и стран СНГ.

Мно­го­на­ци­о­наль­ное на­се­ле­ние ока­за­ло ве­со­мое вли­я­ние на ку­ли­нар­ные осо­бен­но­сти Ду­бая, пре­вра­тив его в го­род для на­сто­я­щих гур­ма­нов. Здесь пред­став­ле­ны прак­ти­че­ски все кух­ни ми­ра, по­это­му каж­дый най­дет что-то по сво­е­му вку­су и ко­шель­ку: от ин­дий­ско­го би­ри­а­ни за 5 дол­ла­ров в рай­оне Ка­ра­ма до ужи­на в 7-звез­доч­ном оте­ле за 400 дол­ла­ров. Ал­ко­голь­ные на­пит­ки в Эми­ра­тах по­да­ют­ся толь­ко в ли­цен­зи­ро­ван­ных ре­сто­ра­нах, рас­по­ло­жен­ных за­ча­стую при оте­лях. В мол­лах и улич­ных ка­фе про­да­жа ал­ко­го­ля стро­го за­пре­ще­на.

Ре­сто­ра­ны вы­со­кой кух­ни, так на­зы­ва­е­мые fine-dining, в ос­нов­ном рас­по­ло­же­ны в 5-звез­доч­ных оте­лях, а так­же в фи­нан­со­вом цен­тре го­ро­да в рай­оне DIFC (Dubai International Financial Centre). Для лю­би­те­лей мяс­ных блюд в этом рай­оне от­крыт ре­сто­ран ар­ген­тин­ских стей­ков Gaucho, а так­же бра­зиль­ский стейк-ха­ус Fogo de Chão, где мож­но по­про­бо­вать чу­рас­ко, при­го­тов­лен­ное по аутен­тич­ным ре­цеп­там. Са­мым из­вест­ным стейк-ха­у­сом, ко­неч­но же, яв­ля­ет­ся ре­сто­ран ин­тер­нет-

сен­са­ции и мяс­но­го ко­ро­ля из Тур­ции Ну­сре­та Гёк­че — Nusr-et Steahouse Dubai. Сред­ний чек в этих за­ве­де­ни­ях со­став­ля­ет 100–150 дол­ла­ров на че­ло­ве­ка.

Од­ним из са­мых рос­кош­ных ре­сто­ра­нов Ду­бая яв­ля­ет­ся Al Mahara под управ­ле­ни­ем бри­тан­ско­го шеф-по­ва­ра На­та­на Аут­ло. Ре­сто­ран рас­по­ло­жен в 7-звез­доч­ном оте­ле Burj Al Arab и спе­ци­а­ли­зи­ру­ет­ся на блю­дах из све­жай­ших мо­ре­про­дук­тов. Вме­сто стен здесь огром­ный ак­ва­ри­ум с эк­зо­ти­че­ски­ми ры­ба­ми, это по­тря­са­ю­щее ме­сто для ро­ман­ти­че­ско­го сви­да­ния. Изыс­кан­ный ужин на дво­их обой­дет­ся при­мер­но в 350–400 дол­ла­ров.

Ес­ли вы лю­би­те мо­ре­про­дук­ты и хо­ти­те со­хра­нить се­мей­ный бюд­жет, ре­ко­мен­ду­ем по­се­тить рыб­ный ре­сто­ран Ibn Hamido, на­хо­дя­щий­ся в рай­оне Аль-бар­ша не­да­ле­ко от Mall of the Emirates. Это луч­шая за­ме­на ко­гда-то по­пу­ляр­но­му сре­ди ту­ри­стов из СНГ ка­фе Golden Fork, ко­то­рое за­мет­но сда­ло по­зи­ции. Суп из мо­ре­про­дук­тов и блю­до из све­жей ры­бы обой­дут­ся при­мер­но в 30 дол­ла­ров.

По­ми­мо до­ро­гих ре­сто­ра­нов в Ду­бае пред­став­ле­но боль­шое ко­ли­че­ство до­ступ­ных за­ве­де­ний. Са­мые недо­ро­гие на­хо­дят­ся на фуд-кор­тах в мол­лах. Там мож­но най­ти ка­фе с ин­дий­ской, ли­ван­ской, ки­тай­ской кух­ней и, ко­неч­но же, все раз­но­вид­но­сти фаст­фу­да.

Ес­ли вы не яв­ля­е­тесь сто­рон­ни­ком быст­рых пе­ре­ку­сов, в каж­дом мол­ле есть пол­но­цен­ные ка­фе и ре­сто­ра­ны. В са­мых по­се­ща­е­мых ту­ри­ста­ми Dubai Mall и Mall

of the Emirates на­хо­дят­ся куль­то­вые ре­сто­ра­ны аме­ри­кан­ской се­ти The Cheesecake Factory. Пор­ции здесь на­столь­ко огром­ные, что мож­но сме­ло за­ка­зы­вать од­но блю­до на дво­их, а то и на тро­их. В днев­ное вре­мя за­ве­де­ние пред­ла­га­ет lunch-size portions, они слег­ка мень­ше и де­шев­ле стан­дарт­ных. Здесь дей­стви­тель­но вкус­но и уют­но, а теп­лый хлеб, ко­то­рый по­да­ет­ся бес­плат­но, про­сто по­тря­са­ю­щий. Не за­будь­те оста­вить ме­сто для чиз­кей­ков, ко­то­рых здесь бо­лее 40 ви­дов. Плот­ный обед обой­дет­ся в сред­нем 60 дол­ла­ров на дво­их.

Не­да­ле­ко от Dubai Mall на­хо­дит­ся неболь­шой тор­го­вый центр Souk Al Bahar, что в пе­ре­во­де с араб­ско­го озна­ча­ет «ры­нок мо­ря­ка». Центр вы­пол­нен в ви­де араб­ско­го двор­ца, на тер­ри­то­рии раз­ме­ще­но бо­лее 100 ма­га­зи­нов и 20 ре­сто­ра­нов. Од­ним из са­мых по­пу­ляр­ных яв­ля­ет­ся ре­сто­ран араб­ской кух­ни Abd El Wahab, где пред­ла­га­ют­ся тра­ди­ци­он­ные блю­да ли­ван­ской кух­ни. Здесь боль­шой вы­бор араб­ских за­ку­сок-ме­зе (осо­бен­но хо­чет­ся от­ме­тить ку­ри­ную пе­чень в гра­на­то­вом со­усе), а так­же блюд, при­го­тов­лен­ных на гри­ле. С тер­ра­сы от­кры­ва­ет­ся пре­крас­ный вид на ду­бай­ские фон­та­ны, яв­ля­ю­щи­е­ся на се­го­дняш­ний день од­ни­ми из круп­ней­ших в ми­ре: 275 мет­ров в дли­ну, а вы­со­та струй во­ды до­сти­га­ет 150 мет­ров. Сред­ний чек на дво­их — око­ло 80 дол­ла­ров.

Нель­зя при­е­хать в Ду­бай и не по­про­бо­вать ин­дий­скую кух­ню. Ин­дий­ских ре­сто­ра­нов здесь осо­бен­но мно­го — как рос­кош­ных, так и бо­лее чем до­ступ­ных. На­при­мер, обед в се­ти ка­фе Karachi Darbar обой­дет­ся ме­нее чем в 10 дол­ла­ров. Мест­ной ле­ген­дой яв­ля­ет­ся Ravi Restaurant, где по­да­ют блю­да тра­ди­ци­он­ной па­ки­стан­ской кух­ни. Обед из би­ри­а­ни или жар­ко­го из го­вя­ди­ны с го­ря­чей и хру­стя­щей ле­пеш­кой-на­ан так­же обой­дет­ся вам в 10 дол­ла­ров.

Для тех, кто за­ску­чал по род­ной еде, в Ду­бае от­кры­ты ка­фе с рус­ской, ка­зах­ской и уз­бек­ской кух­ней. На­при­мер, в ка­фе Uzbegim биз­нес-ланч из са­ла­та, су­па и го­ря­че­го блю­да с тан­дыр­ной ле­пеш­кой сто­ит 10–12 дол­ла­ров.

Слож­но пе­ре­чис­лить все по­пу­ляр­ные за­ве­де­ния эми­ра­та. Ре­ко­мен­ду­ем про­гу­лять­ся по та­ким рай­о­нам, как The Beach, Citywalk, La Mer и Boxpark, там от­кры­ты де­сят­ки раз­лич­ных за­ве­де­ний, где каж­дый вы­бе­рет что-то на свой вкус.

Newspapers in Russian

Newspapers from Kazakhstan

© PressReader. All rights reserved.