신선한원두를블렌딩와­인처럼깊고짙은향커피­에도프리미엄바람

동서식품

JoongAng Ilbo - - 맛있는도전 - 중앙일보디자인=김재학기자 [email protected]

내가만족할수있다면지­갑을여는것을망설이지­않는이른바 ‘나심비’ 소비성향과함께인스턴­트원두커피에도 프리미엄 바람이 불고 있다. 가장 발 빠르게움직인데는국내­대표커피전문기업동서­식품이다.지난해 12월 ‘맥심 카누’의프리미엄브랜드인‘맥심카누 시그니처(Maxim KANU Signature)’(사진)를선보인것이다.맥심카누시그니처는동­서식품이 2011년 ‘맥심 카누’ 출시이후 7년 만에 발매한 프리미엄 제품으로 향보존동결공법(iceberg)을 적용해신선한원두의풍­부한아로마를느낄수있­는것이가장큰특징이다.커피추출액을가열해수­분을제거하는일반적인­방식과달리,추출액을얼린후물과커­피의어는점차이를이용­해수분을제거하는공법­으로신선한원두의풍부­한아로마를그대로지켜­냈다. 또한일정량의원두에서­뽑아내는커피의추출량­을기존보다줄인저수율­추출공법을적용해원두­본연의맛과향을구현했­다.용량도카페아메리카노­를그대로구현했다.카누시그니처는200~240㎖ 물의양으로커피를마실­때맛과향을가장잘느낄­수있다는점에착안해제­품용량을기존제품(카누미니)대비두배이상늘린 2.1g으로출시했다.카누시그니처는패키지­도특별함을더했다.각각의커피스틱포장마­다태양나무산바람등최상의원두를만­드는대자연의 10가지 요소를형상화한 일러스트로 고급스러운느낌을살렸­다.카누시그니처는‘카누시그니처다크로스­트’와‘카누시그니처미디엄로­스트’두가지로출시돼커피취­향에따라고를수있다.카누시그니처다크로스­트는풍부한산미가특징­인케냐원두와묵직한보­디감이매력적인과테말­라원두를블렌딩해한잔­의와인처럼깊고짙은향­을느낄수있다.카누시그니처미디엄로­스트는케냐·과테말라·브라질·에티오피아의4가지원­두를최적의비율로블렌­딩해부드러운풍미를느­낄수있다.

배우공유가프리미엄인­스턴트원두커피‘맥심카누시그니처’를들고있다. [사진동서식품]

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