Ac­cras (beignets) de morue

Cuiz'in - - CUIZ’IN DU MONDE -

IPré­pa­ra­tion 25 mn

ICuis­son 5 mn

IRe­pos 30 mn

- 200 g de chair de morue, dessalée et cuite dans l’eau bouil­lante - 300 g de farine - 25 cl d’eau - 1 c. à c. de le­v­ure chim­ique - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1/2 bou­quet de per­sil - 1/2 pi­ment de type an­til­lais - 1 cit­ron vert - Sel et poivre du moulin - Huile, pour la fri­t­ure

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