To­mates en crum­ble

Cuiz'in - - MATCH LÉGER-LOURD - Pour 3 à 4 per­son­nes

“Faites revenir l’oignon avec un peu d’ail et ra­joutez au parme­san du gruyère. A manger froid ou chaud.”

IPré­pa­ra­tion 20 mn

ICuis­son 30 mn

1. Préchauf­fez le four à 160°C. 2. Rincez les to­mates. Coupez une calotte du côté op­posé au pé­don­cule. 3. Evidez les to­mates et salez la chair. Re­tournez-les, la dé­coupe vers le bas. 4. Dans un sal­adier, dé­posez la chair, le tofu, puis écrasez le tout fine­ment à la fourchette. Ajoutez les herbes fraîches ciselées. 5. In­cor­porez dans le sal­adier l’ail, la farine tamisée, le pa­prika, le sel, le poivre et la sauce soja. Mélangez. 6. Gar­nissez les to­mates de farce et saupoudrez de graines de sésame. 7. Placez les to­mates dans un plat huilé al­lant au four. Au fond du plat, versez l’eau, le vin et en­fournez 30 mn. Servez les to­mates en crum­ble bien chaudes.

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