Ver­sion al­legee

Cuiz'in - - MATCH LÉGER-LOURD -

- 3 aubergines moyennes - Huile de pépins de raisin - 60 g de noix - 1 gousse d’ail - 1 c. à c. de co­rian­dre moulue - 1 c. à c. de cur­cuma - 1 c. à c. de vinai­gre - 30 ml d’eau bouil­lante - 1/2 bou­quet de co­rian­dre ou per­sil frais - Gros sel - Quelques graines de grenade, pour la dé­co­ra­tion

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