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Special Madame Figaro - - News / Business -

BU­SI­NESS MANTRA

7h30. Je consacre en­vi­ron une heure à lire les nou­velles, prendre mon pe­tit­dé­jeu­ner et pla­ni­fier ma journée, avant de com­men­cer mes réunions et ma tour­née entre By­blos et Dbayeh, les deux villes où se trouvent mes res­tau­rants.

J’ai lan­cé Mon Ma­ki A Moi, res­tau­rant ja­po­nais, à By­blos en 2011, et mon tra­vail était prin­ci­pa­le­ment axé sur la réa­li­sa­tion et le main­tien de la meilleure qua­li­té, tout en as­su­rant pa­ral­lè­le­ment la com­mu­ni­ca­tion et l’image de marque du concept. Avec l’ex­pan­sion de la marque, mon rôle est de­ve­nu plus ma­na­gé­rial; je di­rige une équipe de plus de 50 em­ployés dans 3 branches et un nombre sans cesse crois­sant de clients à ser­vir.

L’équipe que nous avons for­mée, la cons­tance que nous avons main­te­nue et l’ex­pé­rience client re­mar­quable nous ont per­mis de construire une marque très forte, qui est Mon Ma­ki A Moi, et de pas­ser d’un pre­mier res­tau­rant à By­blos à trois branches

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