CARPACCIO DE BOEUF SUR CRACKERS

Poser 300 g de lamelles de boeuf sur des crackers: une lamelle sur chacun. Ajouter des fleurs de câpres, des lamelles de Parmigiano Reggiano, verser un filet d’huile d’olive, poivrer et servir accompagné de quartiers de citron et de brins de roquette assaisonnés.