GISELE BÜNDCHEN

Special Madame Figaro - - Lifestyle -

Fer­vente adepte de yo­ga et de mé­di­ta­tion, in­car­na­tion de la top bien dans son corps, bien dans sa tête, la su­per­mo­dèle bré­si­lienne, exi­lée à Bos­ton, prône une ali­men­ta­tion saine et équi­li­brée. Elle cultive son po­ta­ger bio et a fait ap­pel à Al­len Camp­bell, un chef nu­tri­tion­niste qui veille sur le ré­gime de toute la fa­mille. « Nous ne man­geons qua­si plus de viande rouge. Nous consom­mons sur­tout des fruits, des lé­gumes, des cé­réales, des graines, des noix, des pois­sons et du pou­let bio. » Elle a convain­cu son quar­ter­back de ma­ri, Tom Bra­dy, des bien­faits de cette rou­tine food ul­tra-green. De plus, j’es­saie de suivre une cure dé­tox cou­plée à une re­traite si­len­cieuse. C’est par­fait pour re­po­ser le corps et l’es­prit le temps d’un week-end. »

Elle dé­marre sa jour­née par un jus de ci­tron pres­sé chaud, pour pu­ri­fier l’or­ga­nisme, sui­vi de fruits frais, d’une tar­tine d’avo­cat et de blancs d’oeufs. Elle cui­sine à l’aide d’huile de co­co et a ban­ni le sucre blanc et la fa­rine blanche. ‰e But­cher Shop, un bar à vin où dé­gus­ter de bons fro­mages ac­com­pa­gnés de vin fran­çais. 552 Tre­mont Street, Bos­ton. www.the­but­cher­shop­bos­ton.com un res­tau­rant de pois­sons et fruits de mer si­tué sur le port de Bos­ton. 88 Slee­per Street, Bos­ton. bar­king­crab.com

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