Meilleur résultat en matière d’hygiène
«La Petite sirène» vogue dans le top quatre
Grâce à l’apport de Luxcontrol, la crèche située à Luxembourg-ville a reçu du ministère de la Santé un degré de conformité supérieur à 94 %. «La petite sirène», c’est une aventure qui dure depuis bientôt 19 ans. Créée en mars 2001, la crèche accueille une trentaine d’enfants âgés de deux mois à quatre ans dans une maison unifamiliale de 240m2 pourvue d’un grand jardin aménagé pour les activités en plein air. Dans ce havre de paix, loin des bruits du centre-ville, les enfants sont suivis par un personnel éducatif diplômé et reçoivent des repas entièrement réalisés sur place.
«La qualité de la cuisine que nous proposons est d’une importance capitale pour nous», explique Natalia Dias, une des deux gérantes de la crèche. «Les exigences légales en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire sont extrêmement strictes et un rapport négatif du ministère de la Santé peut entraîner une fermeture de la cuisine. Malheureusement, nous manquons d’information sur l’évolution de la réglementation européenne et les moyens à mettre en oeuvre pour être en conformité.»
En 2018, les dirigeantes de «La petite sirène» décident de faire appel à Luxcontrol. «Après une première expérience peu concluante avec un autre organisme de conseil et formation, nous étions un peu méfiantes», confie Claudia Rizzo, l’autre gérante.
«Mais très rapidement, la confiance s’est installée entre les experts de Luxcontrol et nous avons beaucoup apprécié leur efficacité et leur approche. Ils ont d’abord organisé pour l’ensemble de notre personnel une formation concrète et vivante sur les bonnes pratiques d’hygiène. Ils ont ensuite réalisé un audit d’hygiène de notre établissement visant à mettre en évidence les points à améliorer et proposé des méthodes adaptées à notre environnement nous permettant de mieux respecter la réglementation.»
Les résultats ont dépassé les espérances! Suite aux résultats des contrôles effectués par les inspecteurs du ministère de la Santé, «La petite sirène» s’est vue octroyer un degré de conformité global de 94,5 %, ce qui la place dans le top quatre des établissements ayant le même domaine d’activité.
«Nous continuons à collaborer avec Luxcontrol», poursuit Natalia Dias. «Les visites surprises de leurs auditeurs motivent notre équipe et nous incitent à toujours rester au top en matière d’hygiène. Et ce pour le plus grand bien de nos petits pensionnaires!»
Luxcontrol 1, avenue des Terres Rouges – BP349 L-4004 Esch-sur-alzette Tél.: 00352 547 711 1 | Mail: secalim@luxcontrol.com