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Cinquante ans que le « Picasso of Pastry », selon Vogue US, affole nos papilles. Un demi-siècle de création que cet amoureux de la pâtisserie ne prend pas la peine de compter. Tout à sa joie, restée intacte, de pousser la porte de la...
En juin dernier, l’Université Polytechnique des Hautsde-France a consacré une journée d’étude pluridisciplinaire intitulée « (Dé) valorisations de la lenteur ». Ce qui a attiré notre attention. On s’est rendu compte que de nombreux...